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Venu de Chine, le wok sert de poêle, de casserole, de sauteuse, de cocotte ou de cuit-vapeur, et permet de préparer très vite des plats du monde entier. Avec des recettes de soupes, d'entrées, de poissons, de viandes et de légumes pour renouvele[...]![]()
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900 ingrédients, 350 recettes et 200 techniques de base pour réaliser des préparations traditionnelles de 30 pays du monde.![]()
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Une série de recettes simples à préparer avec l'auto-cuiseur, un incontournable de la préparation culinaire.![]()
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Philippe Delacourcelle, Auteur ; Jean-Charles Vaillant, Photographe | Paris : LGF | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653 | 2003Ces recettes simples combinent des classiques de la cuisine française et les épices du monde entier. Un carnet présente toutes les épices utilisées dans le livre : histoire, saveurs, mode d'emploi, avec un renvoi à la recette du livre.![]()
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Propose des recettes faciles et rapides à réaliser avec des enfants.![]()
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Maya Nuq-Barakat, Auteur ; Patrick Bourdet, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2001Une cinquantaine de recettes à quatre ou six mains, conçues pour que chacun mette la main à la pâte. Les recettes les plus longues sont décomposées pas à pas, et la plupart sont agrémentées de conseils et de variantes.![]()
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Propose plus de 400 spécialités de la cuisine traditionnelle méditerranéenne avec des conseils pratiques, des anecdotes et des astuces.![]()
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Cécile Maslakian, Auteur ; Isabelle Rozenbaum, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Cuisine et vins | 2003Un reportage photographique pour un tour du monde en vingt menus par vingt cuisinières. Chacune d'elles a composé son menu avec des recettes de coeur, familiales ou typiques de la cuisine de son pays. Et à travers ces vingt menus, ce sont vingt [...]![]()
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Propose des recettes conformes aux règles de la kashrout (interdiction de mélanger produits lactés et carnés). Retrace également l'histoire de neuf familles installées sur différents continents et donne leurs recettes en restituant leur environ[...]![]()
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Un condensé de l'univers gastronomique international, avec plus de 300 recettes de tous les continents (tex-mex, indienne, africaine ou encore chinoise), des entrées aux desserts et des plats les plus traditionnels aux plus exotiques ou nouveaux[...]![]()
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56 recettes des cinq continents faciles à réaliser (entrées, viandes, poissons, légumes, sauces et accompagnements).![]()
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Seize grands-mères françaises mais de différentes origines, offrent les recettes qui leur tiennent le plus à coeur et représentent leur région ou leur pays. Les textes introductifs écrits pour chacune d'elles illustrent le lien fort tissé entre [...]![]()
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Voyage dans les cuisines du monde, à l'exception de celles de l'Europe occidentale et du monde anglo-saxon, à travers une soixantaine de textes présentant autant de traditions culinaires. De nombreuses recettes sont proposées, les produits néces[...]![]()
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Pour choisir la proposition du chef ou zapper et se composer un plat original, la moitié de la carte des restaurants Spoon est constituée d'une série de plats assortis de garnitures et de sauces que l'on peut marier à sa guise. Ainsi peut-on déj[...]![]()
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Dans un quartier de Marseille, les origines et la vie quotidienne d'Anaïd, Luisa, Rachel, Manuella, Samira... et leurs secrets culinaires, hérités des traditions de leur pays d'origine.