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Bryan Miller, Auteur ; Alain Le Courtois, Adaptateur | Paris : First Editions | Pour les nuls | 2002Trucs et astuces pour faire découvrir aux néophytes tout un savoir-faire lié à la préparation des repas : ingrédients, préparation des aliments, modes de cuisson et aussi 200 recettes faciles à réaliser.![]()
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Propose 40 menus simples et faciles à réaliser, classés par pays, avec des recettes allant de l'apéritif au dessert. Indique, pour chaque recette, le temps de préparation et un conseil pour la boisson.![]()
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Propose 100 recettes traditionnelles, des soupes aux desserts, pour le ramadan.![]()
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De Paris à Palerme, en passant par l'Asie et l'Amérique du Sud, une invitation à découvrir des plats préparés et consommés dans les rues du monde entier. Avec de nombreuses photographies et un cahier contenant des recettes de chacun des pays évo[...]![]()
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Des recettes pour les gourmets et pour tous ceux qui sont soucieux de leur santé.![]()
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Anne-Lise Briot, Auteur ; Luc Berujeau, Photographe ; Marcel Ehrhardt, Photographe | Strasbourg : Hirlé | 2004Ce recueil de recettes des quatre coins du monde, faciles et réalisables dans un petit espace avec un matériel restreint, permet de composer un repas en fonction du moment de la journée (brunch du dimanche matin, goûter, appéritif, dîner...), de[...]![]()
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Le mariage du sucré, du salé, de l'acide et de l'amer ne date pas d'aujourd'hui. Une cuillerée de sucre enlève l'acidité des tomates, les endives perdent leur amertume et les navets leurs âcreté. Les viandes s'accommodent avec des fruits. Ces mé[...]![]()
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Un concept de préparation des plats culinaires pour créer une ambiance positive et harmonieuse. Des recettes adaptables à toutes circonstances : barbecue, crémaillère, pique-nique, dîner d'amoureux, repas de cérémonie.![]()
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Des recettes de cuisine de trois cultures différentes : européennes, juives et arabes et quelques souvenirs des deux auteurs.![]()
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Propose des recettes venues du monde entier adaptées aux habitudes culinaires grecques du cuisinier : pot au feu, crevettes grillées au beurre et à l'ail, gnocchi au fromage frais, soufflé au chocolat, etc. Avec des illustrations sur la page de [...]![]()
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Chaque pays est représenté par un dessin puis une double page de recettes avec un menu complet.![]()
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120 recettes exotiques de l'ensemble des pays d'Extrême-orient sont regroupées, autour d'un même principe : une élaboration rapide et simple.![]()
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Avec des informations sur l'hygiène dans la cuisine, sur les principaux ingrédients, l'équipement nécessaire et les techniques de base de cette cuisson, 120 recettes sont illustrées étape par étape, des soupes aux poissons, volailles, riz ou pâtes.![]()
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Venu de Chine, le wok sert de poêle, de casserole, de sauteuse, de cocotte ou de cuit-vapeur et permet de préparer très vite des plats français ou de saveurs exotiques. Comprend 60 recettes (entrées et plats).