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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.8 100 (323)
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Réunit 17 recettes espiègles et savoureuses, composées et mises en scène pour le régal du palais et l'empire des sens. Un Kama Sutra culinaire, agrémenté d'illustrations raffinées pour une mise en bouche gourmande, qui vous ouvriront les voies d[...]![]()
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Rassemble les meilleures recettes de pâtisseries de toute l'Europe créées par les plus grands chefs de renom et offre un panorama de la culture gastronomique des différents pays.![]()
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Rassemble les meilleures recettes d'entrées froides de toute l'Europe créées par les plus grands chefs de renom et offre un panorama de la culture gastronomique des différents pays.![]()
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1000 recettes classées par genres et par pays d'origine : recettes familiales, recettes pour fêtes et réceptions, recettes exotiques des quatre coins du monde. Avec des informations sur les ingrédients, les modes de cuisson, les cuisines nationa[...]![]()
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70 stars du cinéma, de la télé, du sport, du théâtre, de la chanson, de la mode, de la littérature donnent leur recette de cuisine préférée.![]()
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Un choix varié de 160 recettes d'amuse-gueule, d'entrées, de pains et pâtisseries salées, de sauces et condiments, de petits plats faciles et rapides à réaliser. Une cuisine "exotique" par ses origines (Espagne, Maroc, Scandinavie, Thaïlande, Ja[...]![]()
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Paris : Solar 1997Recettes et loisirs créatifs pour le temps de l'hiver : confitures et conserves, gâteaux et friandises de fête, pâtés et terrines, liqueurs et boissons chaudes, cadeaux, sapins magiques, peintures, cartes de voeux, tables de fête, gants et mitai[...]![]()
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Michel Stéphan, Auteur ; Claude Parmentelat, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Utile et pratique | 1998Tout ce qu'il faut savoir pour confectionner des pâtés et terrines de poissons, de légumes et de viandes.![]()
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Marie-Christine Bôle Du Chaumont, Auteur ; Jean-Marc Boudou, Illustrateur | Grenoble : Libris | Carnets d'ailleurs | 2005Présente des recettes classées par ordre alphabétique des pays du monde, de l'Afrique du Sud au Viêt-Nam. En fin d'ouvrage, sont proposés 12 menus thématiques par continent.![]()
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Des recettes pour chaque pays parcouru.![]()
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Propose des recettes d'entrées, de plats et de desserts inspirés de la cuisine méditerranéenne, asiatique, océanienne, etc.![]()
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Des recettes pour préparer à l'avance des plats traditionnels et exotiques : salade de choux polonaise, bavarois de légumes, terrine aux foies de volailles, boeuf mariné à l'orange, chili con carne, charlotte au jasmin, nougat glacé, etc. Avec l[...]![]()
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Un guide consacré à l'organisation des cocktails, des anniversaires et des dîners entre amis, et présentant quelque cent vingt recettes pour toutes les occasions, des amuse-gueule aux desserts.![]()
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La bible de la gastronomie mondiale. Chaque recette est traitée sur une double page, illustrée de 8 photos, dont 6 illustrations pas à pas. L'ouvrage est divisé par catégorie de plats (entrées chaudes et froides, soupes et potages, poissons et f[...]![]()
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Propose 350 recettes modernes et traditionnelles, pratiques et faciles à réaliser, classées par type de plat. Chaque recette est assortie d'une suggestion de vin, d'une proposition de menu et de logos permettant de connaître les temps de prépara[...]![]()
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Kathrin Ullerich, Auteur ; Eva Abenstein, Auteur ; Martina Solter, Auteur ; Walter Cimbal, Photographe | Paris : Solar | 2004Présentation de recettes traditionnelles et internationales ainsi que des bases de la cuisine, photographiées étape par étape. De l'entrée au dessert, depuis les différents modes de cuisson du riz jusqu'à la paella, des oeufs mollets à l'omelett[...]![]()
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Pour faire découvrir la cuisine juive comme art de vivre, l'ouvrage détaille chaque célébration, les étapes de son déroulement, les différentes coutumes et les plats traditionnels de toutes origines avec leur recette et leur symbolique. Les plat[...]![]()
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Organisé comme un dictionnaire, ce livre propose des trucs et des astuces pour réussir la préparation des plats, des légumes, des viandes, etc.![]()
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Rassemble les meilleures recettes de viandes, de volaille et de gibier de toute l'Europe, créées par les plus grands chefs de renom et offre un panorama de la culture gastronomique des différents pays.![]()
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Pour découvrir 30 recettes pleines de caractère.![]()
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Christiane Bisch, Auteur ; Béatrice Sarg, Éditeur scientifique ; Freddy Sarg, Éditeur scientifique ; Colette Simonnet, Illustrateur | Illkirch-Graffenstaden (Bas-Rhin) : le Verger éditeur | 2005C. Bisch propose des recettes, de l'entrée au dessert, à préparer à l'avance, pour profiter de ses invités sans être coincé aux fourneaux : poivrons tricolores marinés à l'italienne, truite de mer à la chinoise, gratin d'ananas à la marmelade d'[...]![]()
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Pour saisir, sauter, rissoler ou mijoter, le wok a rapidement trouvé sa place auprès des cuisiniers. D'origine asiatique, il permet de cuisiner sans matière grasse, avec rapidité, modularité et facilité d'entretien. Recettes illustrées combinan[...]