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Des recettes françaises traditionnelles et des recettes du monde entier. Classées par familles d'aliments, elles permettent de réaliser rapidement et simplement un repas complet. Contient des conseils de préparation et de cuisson en fonction des[...]![]()
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Laurence Laurendon, Auteur ; Gilles Laurendon, Auteur ; Christine Ferber, Auteur ; Bernhard Winckelmann, Photographe | Paris : Chêne | 2005A la fois un livre de recettes, une anthologie littéraire et un voyage gourmand à travers les siècles. Plus de 70 recettes inspirées de contes traditionnels ou d'oeuvres de grands écrivains, inédites et créées par la meilleure pâtissière de Fran[...]![]()
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Propose des conseils de préparation, des choix d'ingrédients, des secrets de cuisson et des recettes traditionnelles ou exotiques, du terroir ou nouvelle cuisine, des plus simples aux plus élaborées.![]()
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Toutes les recettes traditionnelles des fêtes juives : roch achana, kippour, hannoucca, pessah, chavouoth, shabbat... avec la tête de mouton, knidles, gâteaux au fromage, mandelbroot...![]()
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Cinquante recettes faciles à réaliser, avec des conseils pratiques, diététiques et des "trucs" pour aider les enfants à faire de la bonne cuisine.![]()
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Recueil de 50 recettes faciles à réaliser.![]()
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Des hommes inspirés par leurs voyages ou leur potager transmettent leur savoir-faire à travers 75 recettes.![]()
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Propose, sur des fiches amovibles, des recettes d'entrées, de plats et de desserts, inspirées des cuisines du monde entier pour préparer des blinis, du coleslaw, des fajitas, de la moussaka, des samosas, etc. Avec une reliure-chevalet en plexigl[...]![]()
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Propose plusieurs dizaines de recettes qui tiennent compte des apports nutritifs essentiels à la croissance de l'enfant : énergie, vitamines, minéraux, graisses, etc.![]()
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Propose 120 recettes issues des communautés juives du monde entier : soupe de poulet à l'ancienne et boulettes de pain azyme, kugel aux nouilles et au fromage, bagels, pain aux noix et aux dattes, etc.![]()
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Tous les plats traditionnels des traditions ashkénaze et séfarade, avec en avant-propos les grandes lignes de l'histoire et de la religion du peuple juif et les significations des principales fêtes juives. Les chapitres sont classés par plats, u[...]![]()
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A la fois une histoire de la cuisine juive alsacienne et recueil de quelque quatre-vingt recettes provenant également d'Europe et d'Afrique du Nord.![]()
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Propose des recettes traditionnelles, ce qu'il faut savoir sur la cuisine casher moderne, les légumes frais, les herbes et les épices, et d'apprendre à préparer les fêtes de famille et les fêtes religieuses.![]()
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Ce livre de cuisine est aussi un livre d'histoire. Chaque fête juive est traditionnellement une fête de famille et l'occasion de confectionner des menus et des plats particuliers.