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Propose 350 recettes modernes et traditionnelles, pratiques et faciles à réaliser, classées par type de plat. Chaque recette est assortie d'une suggestion de vin, d'une proposition de menu et de logos permettant de connaître les temps de prépara[...]texte imprimé
Kathrin Ullerich, Auteur ; Eva Abenstein, Auteur ; Martina Solter, Auteur ; Walter Cimbal, Photographe | Paris : Solar | 2004Présentation de recettes traditionnelles et internationales ainsi que des bases de la cuisine, photographiées étape par étape. De l'entrée au dessert, depuis les différents modes de cuisson du riz jusqu'à la paella, des oeufs mollets à l'omelett[...]texte imprimé
Pour faire découvrir la cuisine juive comme art de vivre, l'ouvrage détaille chaque célébration, les étapes de son déroulement, les différentes coutumes et les plats traditionnels de toutes origines avec leur recette et leur symbolique. Les plat[...]texte imprimé
Organisé comme un dictionnaire, ce livre propose des trucs et des astuces pour réussir la préparation des plats, des légumes, des viandes, etc.texte imprimé
Rassemble les meilleures recettes de viandes, de volaille et de gibier de toute l'Europe, créées par les plus grands chefs de renom et offre un panorama de la culture gastronomique des différents pays.texte imprimé
Pour découvrir 30 recettes pleines de caractère.texte imprimé
Christiane Bisch, Auteur ; Béatrice Sarg, Éditeur scientifique ; Freddy Sarg, Éditeur scientifique ; Colette Simonnet, Illustrateur | Illkirch-Graffenstaden (Bas-Rhin) : le Verger éditeur | 2005C. Bisch propose des recettes, de l'entrée au dessert, à préparer à l'avance, pour profiter de ses invités sans être coincé aux fourneaux : poivrons tricolores marinés à l'italienne, truite de mer à la chinoise, gratin d'ananas à la marmelade d'[...]texte imprimé
Pour saisir, sauter, rissoler ou mijoter, le wok a rapidement trouvé sa place auprès des cuisiniers. D'origine asiatique, il permet de cuisiner sans matière grasse, avec rapidité, modularité et facilité d'entretien. Recettes illustrées combinan[...]