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Auteur COURS EUROPEEN DE FORMATION CONTINUE |
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Bernard Donèche, Éditeur scientifique ; COURS EUROPEEN DE FORMATION CONTINUE, Éditeur scientifique | Paris : Tec et Doc | 1995Ce troisième cours européen sur les acquistions récentes en oenologie fait le point sur les nouvelles technologies de traitement des vins, développées au cours de ces dernières années.