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François Nicolas, Éditeur scientifique ; Egizio Valceschini, Éditeur scientifique | Paris : INRA | Economie agricole et agro-alimentaire | 1995S'appuyant sur un colloque organisé par la Société Française d'Economie Rurale, un ensemble d'articles soulignant les débats en cours sur la qualité. Ce, sous quatre angles théoriques abordant la plupart des grands secteurs agro-alimentaires : l[...]
