GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Nouvelles techniques biscuitières et pâtissières |
Auteurs : | Jean Prud'homme, Éditeur scientifique |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : APRIA, 1985 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85977-129-4 |
Format : | 274 p. / 30 x 21 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 664.2 |
Mots-clés: | pâtisserie ; technique |
Résumé : |
Ce symposium a été l'occasion d'un dialogue entre les fournisseurs d'équipements, les détenteurs de procédés, les industriels dans le domaine de la biscuiterie et de la pâtisserie. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |