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Des informations sur le sucre. Avec des recettes gastronomiques.
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Présentation des aliments courants sources de sodium, des aliments permis, limités et interdits dans les régimes sans sel, des épices et herbes aromatiques permettant de relever la saveur d'un plat et de recettes dans lesquelles les herbes et le[...]
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Explique et aborde les notions théoriques fondamentales (les besoins de l'organisme, les caractéristiques et les valeurs des aliments et des boissons), l'alimentation spécifique de la femme enceinte, la restauration des enfants, la différence en[...]
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Explique et aborde les notions théoriques fondamentales (les besoins de l'organisme, les caractéristiques et les valeurs des aliments et des boissons), l'alimentation spécifique de la femme enceinte, la restauration des enfants, la différence en[...]
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Explique et aborde les notions théoriques fondamentales (les besoins de l'organisme, les caractéristiques et les valeurs des aliments et des boissons), l'alimentation spécifique de la femme enceinte, la restauration des enfants, la différence en[...]
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Fort de leurs expériences de diététiciennes, les auteurs traitent des divers troubles qui exigent des régimes alimentaires spécifiques dans lesquels la graisse doit être partiellement ou totalement supprimée.
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Besoins de l'organisme, choix des aliments, régimes appropriés, menus conseillés...
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A travers l'étude des dépenses et des besoins de l'organisme, les auteurs, diététiciennes, vous proposent de rééquilibrer votre alimentation par un contrôle des calories.
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Deux diététiciennes nous font profiter de leur expérience : besoins de l'organisme, choix des aliments, menus conseillés.
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Ecrit par des diététiciennes, cet ouvrage est indispensable à ceux qui ont des problèmes de rétention de sodium.
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Deux diététiciennes nous mettent en garde contre les conséquences d'une surconsommation de sucre et nous donnent des recettes hypoglucidiques gastronomiques.
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Des régimes hypoglucidiques et des recettes permettent d'équilibrer l'alimentation sans pour autant renoncer aux plaisirs de la gastronomie.
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Laura Cariel, Auteur ; Véronique Liégeois, Auteur ; Marie-Hélène Salavert, Auteur | Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales | BTS diététique | 2002L'enseignement des techniques culinaires tant familial qu'en milieu collectif, a pour but de concilier les impératifs nutritionnels, gastronomiques et sanitaires des préparations culinaires, d'utiliser la connaissance des propriétés physiques e[...]
