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Les recettes provençales des jours de fêtes sont les treize desserts de la Noël, le repas bohémien des fêtes votives aux Saintes-Maries-de-la-Mer, le gratin de poires de la Saint-Jean ou bien encore le repas marquant le temps des vendanges, les [...]
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Marion Nazet, Auteur | Nonette (Puy-de-Dôme) : CREER | La Cuisine racontée des terroirs, ISSN 0756-6018 | 1981Les recettes sont précédées, chaque mois, de la reproduction d'un calendrier de 1843.
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Recettes typiques de la cuisine provençale, recettes de famille et recettes classiques de la cuisine française : soupe de haricots secs à la provençale, au crabe, au fromage, de la bonne ménagère, de Pâques, de fèves, de riz, à la tomate, de con[...]
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Livre de recettes typiques provençales accompagnées de commentaires calendaires portant à la fois sur les produits et sur les traditions provençales.
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Marion Nazet, Auteur ; Henri Daries, Photographe | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Noël des régions | 2002Sélection de recettes provençales du temps de Noël, accompagnées d'informations sur les traditions, notamment culinaires, typiques du Noël provençal.
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Recettes provençales, de la fin du XIXe siècle jusqu'au milieu du XXe siècle, cuisinées avec la traditionnelle huile d'olive et présentées par thématique de produits.
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Andrée Maureau nous propose un choix de recettes traditionnelles et actuelles. Marion Nazet explique les recettes adaptées à chaque fête religieuse, votive et patronale.
