GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | La cuisine du cul-noir ou cuisine du porc limousin |
Auteurs : | Pierrette Chalendar, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Nîmes : Lacour-Ollé, 2006 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7504-1289-0 |
Format : | 135 p. / 21 x 15 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.63 |
Mots-clés: | cuisine (porc) ; cuisine limousine |
Résumé : |
Le cul-noir est une race de porc originaire principalement de Saint-Yriex (Haute-Vienne) et caractérisée par son arrière-train sombre. P. Chalendar propose des recettes, pour la plupart limousines, qui mêlent cette viande persillée à des saveurs traditionnelles ou exotiques. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
aucun exemplaire |