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Pour les amoureux du foie gras : après une présentation historique (de la préhistoire à nos jours), l'auteur nous explique la fabrication du foie gras, les filières et les marchés. Elle apprend ensuite au lecteur comment faire son foie gras mais[...]
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Les Egyptiens de l'Antiquité avaient remarqué qu'avant d'entreprendre leurs migrations, les oies sauvages se gorgeaient de nourriture. Ils ont donc accentué cette tendance naturelle. Pour retrouver les parfums de son enfance, l'auteur nous racon[...]
