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H. Darroze relate sa passion pour la cuisine en hommage à l'homme qu'elle aime. L'ouvrage, richement illustré, mêle habilement textes littéraires et recettes de cuisine. Premier livre évoquant le savoir-faire de l'auteure.texte imprimé
Retrace l'histoire de la gastronomie et de la bonne chère.texte imprimé
Le guide de l'histoire de la table, avec, entre autres, des anecdotes sur les façons de se nourrir de Charlemagne, Philippe le Bel, Henri IV, Napoléon, Montaigne, Hugo ou Zola?...texte imprimé
Propose des recettes classées en entrées, poissons, lapins et volailles, viandes, légumes et accompagnements et desserts, pour retrouver une cuisine traditinnelle, simple et goûteuse : quiche lorraine, soles meunières, poule au pot, boeuf mode, [...]texte imprimé
Xavier Anthony-Btesh, Auteur ; Francis Waldman, Photographe ; Coco Amardeil, Photographe | Paris : Marabout | 2005Xavier, expert gastronome, spécialiste du luxe et de l'événementiel sur le petit écran, propose 60 recettes simples et rapides pour recevoir avec plaisir.texte imprimé
Plus de 100 recettes pour une cuisine au rythme des saisons.texte imprimé
50 recettes pour éveiller le goût de l'enfant et lui faire découvrir différentes saveurs, le parfum des fruits, le goût des légumes, les herbes aromatiques, etc.texte imprimé
Pierre Carpentier, Auteur ; Philippe Bétry, Éditeur scientifique ; Jean-Louis Philippi, Photographe ; Dominique Wyss, Illustrateur | Lons-le-Saunier : Aréopage | 2005Présente 52 recettes, racontées par le chef de l'auberge des Chavannes.texte imprimé
Pierre Gagnaire, Auteur ; Jean-François Abert, Auteur ; Peter Lippmann, Photographe | Paris : La Martinière | 2006Des premières expériences culinaires à la consécration, la vie de ce chef à travers quarante recettes parmi les plus marquantes de son parcours. Chacune est illustrée de photographies et d'une notice biographique.texte imprimé
Nicole Thépaut, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe | Rennes : Ouest-France | Plaisirs cuisine | 200660 recettes originales et faciles à réaliser, qui offrent mille couleurs et saveurs.texte imprimé
Né en Normandie, G. Rabaey exerce ses talents de cuisinier en Suisse depuis une trentaine d'année. Souvent récompensé (trois étoiles dans le $$Guide Michelin$$, quatre toques dans le $$Gault-Millau$$...), ce spécialiste de la miniaturisation liv[...]texte imprimé
Eric Fénot, Photographe ; Rina Nurra, Photographe ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 2006150 recettes présentées par circonstance (dîner en tête à tête, déjeuner du dimanche, repas de fête, retour du ciné, dîner de famille, buffet à l'improviste) avec des conseils d'organisation.texte imprimé
Au-delà des blâmes ou des satisfecit et de la remise en cause de certains guides, ce livre-enquête évoque la personnalité des chefs, leurs débuts, leurs parcours, leurs secrets de préparation, leurs coups de folie, leurs combats et leur rêves.texte imprimé
Propose des recettes réinterprétant des plats traditionnels, comme le gratin dauphinois au lait de coco, ou des créations telles les figues pochées aux rouleaux de réglisse, les aumônières de chèvre au pain d'épices...texte imprimé
Propose de faciliter l'apprentissage culinaire de façon méthodique, rapide. Présente un ensemble de recettes-types très sélectionnées en tenant compte du type de cuisson et d'expériences sur des aliments couramment consommés. Contient aussi quel[...]