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Des recettes pour cuisiner rapidement, utiliser les nouvelles technologies et manger sain et léger. Une fiche technique par recette, indiquant le temps, le coût et la difficulté de réalisation, les ustensiles à utiliser, la boisson d'accompagnem[...]texte imprimé
Le grand livre de la cuisine régionale française : recettes gastronomiques de France et des Antilles
Présente des recettes de cuisine gastronomique française, région par région, à partir de produits locaux pour préparer des repas de quatre personnes.texte imprimé
Le volume sur les desserts présente des recettes classiques : madeleines, baba, moka et autres mousses et crèmes... Le volume sur la cuisine de terroir propose de réaliser des plats authentiques : quiche lorraine, boeuf en daube, pipérade basqua[...]texte imprimé
Raconte les anecdotes qui ont conduit la gastronomie française à devenir ce qu'elle est, à travers un contexte socioculturel précis. Réunit une trentaine de recettes à la suite de leur historique : le hachis Parmentier, la blanquette de veau, le[...]texte imprimé
Raconte les anecdotes qui ont conduit la gastronomie française à devenir ce qu'elle est, à travers un contexte socioculturel précis. Réunit une trentaine de recettes à la suite de leur historique : le hachis parmentier, la blanquette de veau, le[...]texte imprimé
50 recettes de plats traditionnels à partager entre copains : pot au feu, boeuf bourguignon, poule au pot,...texte imprimé
Ce tour de France des grands chefs de la cuisine française présente chacun d'entre eux dans son terroir, son environnement et dans sa cuisine, chacun confiant cinq de ses recettes préférées. Un aperçu de la gastronomie française à travers les ch[...]texte imprimé
Techniques culinaires pour une cuisine de famille.texte imprimé
Pour découvrir l'univers de la vigne et du vin.texte imprimé
Guide d'achat qui répertorie 495 produits du terroir fabriqués par les meilleurs artisans français sélectionnés par le Club des Temps gourmands. Des recettes, des conseils et des détails sur la fabrication de ces produits alimentaires sont donnés.texte imprimé
Par l'un des grands cuisiniers du début du siècle, 620 recettes, assemblées pour des festins imaginaires qui se déroulent en sept journées de Cocagne. De grands écrivains, dont Guillaume Apollinaire, ont préfacé chaque journée dans le cadre d'un[...]texte imprimé
Peut-on mettre de l'aneth dans la sauce spaghetti ? Comment pousse-t-il ? D'où vient-il ? Découvrez d'où viennent les épices et les fines herbes, cultivez les herbes grâce à de nombreux trucs et conseils. Mais surtout sachez à quel plat convien[...]texte imprimé
Un historique de la société bourgeoise à travers son mode de vie et, notamment, sa cuisine, de l'an 1000 à l'an 2000. Chaque chapitre comporte une série de recettes données dans la langue de l'époque, ainsi qu'une partie constituée d'extraits d'[...]texte imprimé
Ouvrage pratique pour réussir tous ses repas, buffets et déjeuners sur le pouce. Avec à l'intérieur de chaque rubrique, un classement des recettes par nombre de convives.texte imprimé
Des recettes salées et sucrées très simples à réaliser.