GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 440 (265)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![]()
texte imprimé
Des contes culinaires qui sont autant de leçons de choses et de vie paysannes et qui contiennent des recettes ancestrales : cailles de vigne en robe verte, brochettes d'alouettes-pipi, beignets de fleurs d'acacia...![]()
texte imprimé
Georges Blanc, Auteur ; Coco Jobard, Auteur ; Jean-François Rivière, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Les petits beaux livres | 2005Reprend une centaine de recettes, d'une cuisine simplissime mais exécutée à la perfection et avec passion par les célèbres Mères Blanc, Brazier, Poulard, Barale, Léa.![]()
texte imprimé
Les meilleures recettes régionales classées par types d'aliments.![]()
texte imprimé
Propose des entrées, des soupes, des légumes, des poissons, des viandes, des confitures, des liqueurs et fruits à l'eau-de-vie, des gâteaux.![]()
texte imprimé
Marc Veyrat, Auteur ; Gérard Gilbert, Auteur ; Jean-Blaise Hall, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Les petits beaux livres | 2005Plus d'une centaine de recettes françaises traditionnelles, pour réhabiliter une cuisine paysanne souvent tombée dans l'oubli.![]()
texte imprimé
Paris : Fontaine 1996Des recettes pour goûter aux subtilités de la cuisine provençale.![]()
texte imprimé
Claude Herlédan, Photographe ; Didier Benaouda, Photographe ; Roger Antoine, Photographe | Rennes : Ouest-France | 1998Les régions de France présentent des paysages et des climats très différents. Cet ouvrage vous propose 250 recettes, parmi les plus célèbres et les plus gourmandes de chacune de ces provinces. Savoureuses, faciles à réaliser, elles font désormai[...]![]()
texte imprimé
Une sélection des meilleures recettes et des plus faciles dans une version brochée de $$Cuisine de France$$. De la bouillabaisse à la garbure, de la gratinée lyonnaise à la tartiflette, l'art d'accommoder la tradition mis à la portée de tous.![]()
texte imprimé
Des conseils et des astuces des grands chefs pour faciliter la cuisine au quotidien et manger équilibré. Présentation par thème de solutions pour cuisiner : les viandes, les produits de la pêche, les oeufs, les produits laitiers, les féculents, [...]![]()
texte imprimé
Caroline Conran, Auteur ; Gilles de Chabaneix, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2003C. Conran propose 120 recettes du Midi. Du potage aux desserts, de la volaille au poisson, chaque recette relève de la cuisine du terroir. Le reportage photographique de G. Chabaneix permet de découvrir les marchés provençaux ainsi que les intér[...]![]()
texte imprimé
Propose des recettes pour préparer en petites quantités, des salades, des plats à base d'oeufs, des tartines, des pâtes, des soupes, etc.![]()
texte imprimé
47 recettes de cuisine médiévale et renaissance, à la fois rustiques et raffinées, qui laissent entrevoir ce que fut la vie des châtelains et petits nobles.![]()
texte imprimé
Tout en étant un peu rustique, cette cuisine du temps jadis était quand même raffinée et laisse entrevoir la vie des châtelains et des petits nobles. N'est-elle pas la base de la gastronomie d'aujourd'hui?![]()
texte imprimé
80 recettes de la cuisine régionale française, pour préparer une quiche lorraine, une bouillabaisse, une tartiflette, un cassoulet, un far breton, des cannelés, etc.![]()
texte imprimé
Des recettes expliquées étape par étape et classées par niveau de difficulté pour s'initier aux traditions culinaires françaises. Chaque recette est accompagnée d'une sélection de vins.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Paris : Larousse 2000Un tour de France des richesses gastronomiques à travers 40 terroirs de France métropolitaine et d'Outre-mer et 500 recettes faciles à réaliser.![]()
texte imprimé
Catherine Bauder, Auteur ; Mila Clément, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Carnet de cuisine | 2007120 recettes régionales françaises : soupe à la bière, tarte au camembert, terrine de lapin aux noisettes, poulet Marengo, gratin d'andouillettes, magrets aux griottes, gâteau basque, etc.![]()
texte imprimé
Catherine Bauder, Auteur ; Mila Clément, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Carnet de cuisine | 200790 recettes des différents massifs français : pain à la farine de chataîgnes, papet jurassien, potée montagnarde, gratin de crozets, fondue Baujue, clafoutis auvergnat, etc.![]()
texte imprimé
Présente la gastronomie du Sud-Ouest : ses fondamentaux paysans et ouvriers, ses recettes à base de produits authentiques, son sens de l'accueil et de l'hospitalité tels que J.-P. Xiradakis entend les pratiquer dans son établissement de Bordeaux.![]()
texte imprimé
Propose une déclinaison de la cuisine au vin au fil des régions. Poissons, viandes, légumes ou fruits se retrouvent associés à des vins d'origines diverses dans des recettes faciles.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Catherine Quévremont, Auteur ; Francis Waldman, Photographe | Paris : Marabout | Côté cuisine | 2005110 recettes d'amuse-gueule, de plats salés et de desserts pour préparer en utilisant des moules souples anti-adhérants, des pizzas individuelles, des rillettes de lapin à la carotte, une tourte aux légumes, des millefeuilles de sardines à l'hui[...]![]()
texte imprimé
Plus de 300 recettes traditionnelles, pour la plupart des plats familiaux transmis de générations en générations. Pour les novices ou les plus expérimentés. Deux recettes sur trois sont illustrées.![]()
texte imprimé
Jean-Louis André, Auteur ; Jean-François Mallet, Auteur ; Jean-Daniel Sudres, Photographe | Paris : Chêne | 2001Pour chaque plat du terroir : une recette traditionnelle, une recette d'un grand chef et une à deux variations modernes créées par J.F. Mallet. Petit reportage autour d'un plat.