GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.8 500 (113)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Propose une centaine de recettes pour déguster la cuisine du Liban, de l'Inde ou encore de l'Afrique du Nord, etc.
texte imprimé
Propose une centaine de recettes pour déguster la cuisine asiatique : saumon au champagne, moules marinières, crevettes des îles, risottos, poulet mariné au miel, agneau boulangère, etc.
texte imprimé
Anne Dufour, Auteur ; Laurence Wittner, Auteur | Paris : Leduc.s éditions | Bon plan, ISSN 1769-2563 | 2005Le wok c'est bon pour le goût et en plus... c'est bon pour la santé. Ce livre propose 100 recettes savoureuses, originales, testées, faciles et rapides.
texte imprimé
100 recettes originales pour préparer de délicieux potages, des salades rafraîchissantes et des plats colorés.
texte imprimé
Linda Doeser, Éditeur scientifique ; Julie Houis, Adaptateur ; Madeleine David, Illustrateur | Genève (Suisse) : Manise | Cuisine | 1998Les secrets des meilleures recettes de la cuisine asiatique dévoilés aux cuisiniers occidentaux. Avec des plats répandus ou à la mode (sushi), des recettes traditionnelles pour des salades, sauces et préparations exigeant un savoir-faire et des [...]
texte imprimé
Propose plus de 200 recettes à réaliser dans un wok, inspirées du répertoire culinaire de certains pays d'Asie (Thaïlande, Chine, etc.), décrites étape par étape et illustrées : riz sauté à l'indonésienne, riz cantonais, saté de poulet à l'indon[...]
texte imprimé
Blandine Averill, Auteur ; Audrey Aveaux, Auteur ; Valérie Walter, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 40 menus équilibrés | 2005Présente une cinquantaine de recettes asiatiques, de l'entrée au dessert, toutes facilement et rapidement réalisables. Chaque recette est accompagnée d'une photographie et d'un menu équilibré. Quarante menus proposés par une diététicienne sont r[...]
texte imprimé
La cuisine de quinze pays asiatiques, de l'Inde au Japon, détaillée en 800 recettes.
texte imprimé
Jacques Pourcel, Auteur ; Laurent Pourcel, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur ; Olivier Maynard, Photographe | Paris : A. Viénot | 2005Les frères Pourcel ont ouvert quatre restaurants en Asie à Tokyo, Bangkok, Singapour et Shanghai. Ils font partager 60 de leurs recettes et agrémentent l'ouvrage de récits de voyage, propos culinaires et guide gourmand de l'Asie.
texte imprimé
Fiona Smith, Auteur ; William Lingwood, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2003Ces trente recettes originales s'inspirent de la cuisine asiatique : beignets, bouchées et boulettes, nems et papillottes... Ces canapés se cuisinent frits ou à la vapeur, sucrés ou salés, doux ou épicés. Les recettes sont classées en six chapit[...]
texte imprimé
Ce recueil de salades et légumes acidulés, de currys de viande, de riz et nouilles parfumés ajoutera une note exotique aux repas de tous les jours.
texte imprimé
P. Delacourcelle propose une cuisine issue de son travail autour des saveurs et des épices du Japon, de la Chine, de l'Inde et de l'Asie du sud-est. Pour chaque pays, un souvenir de voyage, la présentation d'un produit et d'une épice, le portrai[...]
texte imprimé
Marie-France Chauvirey, Auteur ; Hubert Froget, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2002Ces deux cuisines se distinguent l'une de l'autre par le mode d'utilisation des produits de base et leurs assaisonnements.
texte imprimé
Françoise Alby, Auteur ; Franck Alby, Photographe ; Félix Alby, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisine, ISSN 1633-3985 | 2006Présente les spécificités de la cuisson au wok qui permet de conserver aux aliments leur saveur, leur couleur et leurs qualités nutritionnelles. Propose plus de 80 recettes d'inspiration orientale ou méridionale pour préparer : soupe aux ravioli[...]
texte imprimé
Une introduction à célébrer le plaisir d'être à table en Chine, au Japon, en Inde et dans tous les pays d'Asie.
