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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.8 500 (113)
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Thomas Feller, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2007Des conseils, des astuces et des variantes pour décliner les plats traditionnels chinois, thaï ou vietnamiens : soupe de crevettes, salade de porc au gingembre, curry vert de poulet ou nouilles sautées.![]()
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Une trentaine de recettes asiatiques, pour découvrir non seulement les saveurs de la cuisine chinoise ou indienne, mais aussi celles venues de Thaïlande, de Malaisie, de Singapour ou du Laos.![]()
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Deborah Solomon, Auteur ; Joe Filshie, Photographe ; Reg Morrison, Photographe | Rome : Fioreditions | 1 chef en cuisine | 2006Recettes, présentées pas à pas, pour préparer des plats chinois, sud-asiatiques ou indiens : oeufs marbrés au soja, poisson vapeur au gingembre, boeuf à la mandarine, riz cantonais, samosas aux épices et aux pommes de terre, crèmes épicées à la [...]![]()
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Propose 30 recettes d'Asie, soupes, rouleaux, beignets, curry de toutes sortes, salades avec des explications détaillées pour mener à bien chaque plat ainsi que les recettes des pâtes de curry rouge, massamam, panang, vert et jaune.![]()
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Paris : Marabout 2003180 recettes d'Asie sont présentées selon leur pays d'origine : Chine, Japon, Vietnam, Thaïlande, Malaisie, Indonésie et Inde. Un glossaire, en fin d'ouvrage, permet de découvrir les ingrédients exotiques et de savoir où les trouver.![]()
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Propose 40 recettes de la cuisine asiatique faciles à réaliser, des grands classiques mais aussi des créations originales, pour tous les jours ou les repas de fête, avec des conseils, des variantes et des suggestions de présentation.![]()
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Des recettes variées, présentées sur une double-page, avec la méthode pas à pas. Contient également des informations sur les ingrédients à utiliser et sur le déroulement des repas traditionnels.![]()
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Une cuisine colorée aux saveurs douces, sucrées ou plus épicées, à découvrir par ces recettes venues de toute l'Asie : Chine, Japon, Viêt-Nam, Thaïlande, Laos, Cambodge, Birmanie, Indonésie, Malaisie.![]()
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Des plats typiques de la cuisine chinoise, coréenne, japonaise et vientnamienne.![]()
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Pour découvrir l'art culinaire asiatique à travers plus de 140 recettes expliquées et accompagnées d'illustrations précises.![]()
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Une quarantaine de recettes avec pour chacune : le degré de facilité, le temps de préparation et de cuisson, les ingrédients et une photographie pleine page du plat.![]()
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Mille photos pour suivre la réalisation des recettes proposées étape par étape.![]()
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Anne Willan, Auteur | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | Cuisine en images | 1995Etape par étape, un guide détaillé des principales recettes de l'Asie, avec chaque fois des variantes. En fin d'ouvrage, les équipements, ingrédients et décorations possibles.![]()
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Les bases de la cuisine asiatique : ingrédients, art de vivre lié à la cuisine et techniques culinaires, recettes indiennes, thaïlandaises, coréennes, chinoises, etc. classées par thème.![]()
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Rome : Fioreditions 2003Présente des recettes de la cuisine asiatique, avec un guide illustré pour mieux reconnaître, acheter, conserver et utiliser les ingrédients spécifiques à cette cuisine, connaître le matériel, les techniques de préparation et les méthodes de cui[...]