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Sylvie Morançais, Auteur ; Nathalie Tavoukdjian, Auteur | Montigny-le-Bretonneux (Yvelines) : Techniplus | 1998Six séquences proposent aux élèves des situations concrètes pour les sensibiliser à différents aspects de la vie sociale, professionnelle et quotidienne.
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Sylvie Morançais, Auteur ; Nathalie Tavoukdjian, Auteur | Montigny-le-Bretonneux (Yvelines) : Techniplus | 2002Feuillets détchables. Permet, à l'élève, d'acquérir des connaissances pour mieux réussir son insertion dans la vie active. Aborde notamment : le stage en entreprise, l'environnement famillial et social, les voyages...
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Sylvie Morançais, Auteur ; Nathalie Tavoukdjian, Auteur | Montigny-le-Bretonneux (Yvelines) : Techniplus | 2001
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Sylvie Morançais, Auteur ; Nathalie Tavoukdjian, Auteur | Saint-Quentin-en-Yvelines (Yvelines) : Casteilla | 2002Présente dans une première partie les règles d'hygiène à connaître et à appliquer en milieu professionnel, les bactéries, les relations des micro-organismes avec l'environnement, les virus, puis propose dans une deuxième partie des travaux prati[...]
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Sylvie Morançais, Auteur ; Nathalie Tavoukdjian, Auteur | Saint-Quentin-en-Yvelines (Yvelines) : Casteilla | 2002Cours, travaux dirigés, et entraînement à l'examen sur l'origine des biocontaminations, la prévention et le traitement.
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Sylvie Morançais, Auteur ; Nathalie Tavoukdjian, Auteur | Montigny-le-Bretonneux (Yvelines) : Techniplus | 2002Cours, travaux dirigés, et entraînement à l'examen sur l'origine des biocontaminations, la prévention et le traitement.
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Sylvie Morançais, Auteur ; Nathalie Tavoukdjian, Auteur | Montigny-le-Bretonneux (Yvelines) : Techniplus | 2001Reprend l'ensemble des aspects liés aux biocontaminations et la législation en vigueur.
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Sylvie Morançais, Auteur ; Nathalie Tavoukdjian, Auteur | Saint-Quentin-en-Yvelines (Yvelines) : Casteilla | 2001Cahier détachable et richement illustré qui analyse les structures, les habitats et les pouvoirs pathogènes des bactéries, virus, champignons... Chaque chapitre se termine par une synthèse.
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Monique Bruyère, Auteur ; Sylvie Morançais, Auteur | Saint-Quentin-en-Yvelines (Yvelines) : Casteilla | 2003Répond aux exigences du référentiel, composé de trois séquences : constituants alimentaires, les aliments, la physiologie de la nutrition.
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Monique Bruyère, Auteur ; Sylvie Morançais, Auteur | Saint-Quentin-en-Yvelines (Yvelines) : Casteilla | 2003Ce cahier propose les corrigés des exercices du manuel correspondant.
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Monique Bruyère, Auteur ; Sylvie Morançais, Auteur | Saint-Quentin-en-Yvelines (Yvelines) : Casteilla | 2004Aborde en trois séquences les besoins nutritionnels et les apports recommandés, l'alimentation rationnelle et le comportement alimentaire, avec une évaluation en fin de séquence et en quatrième séquence, trois entraînements aux examens. Toutes l[...]
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Monique Bruyère, Auteur ; Sylvie Morançais, Auteur | Saint-Quentin-en-Yvelines (Yvelines) : Casteilla | 2003Aborde en trois séquences les besoins nutritionnels et les apports recommandés, l'alimentation rationnelle et le comportement alimentaire, avec une évaluation en fin de chaque séquence et en quatrième séquence, trois entraînements aux examens.
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Sylvie Morançais, Auteur ; Monique Bruyère, Auteur | Saint-Quentin-en-Yvelines (Yvelines) : Casteilla | 2006Des activités à réaliser par l'élève qui abordent les thèmes des constituants biochimiques des aliments, la nutrition, et la qualité alimentaire.
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Monique Bruyère, Auteur ; Sylvie Morançais, Auteur | Saint-Quentin-en-Yvelines (Yvelines) : Casteilla | 2006Corrigés des activités à réaliser par l'élève qui abordent les thèmes des constituants biochimiques des aliments, la nutrition, et la qualité alimentaire.
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Des activités à réaliser par l'élève qui abordent les thèmes de la macrobiologie appliquée, de l'hygiène et de la prévention en milieu professionnel, des transformations biochimiques dues aux micro-organismes et des intoxications et parasitoses [...]
