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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 613.2 (1757)
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Jean-Paul Blanc, Auteur ; Florence Le Bras, Metteur en scène, réalisateur | Paris : First Editions | Le petit livre | 2006Propose des conseils diététiques et répertorie de façon alphabétique 3.000 aliments, marques et plats préparés. Indique pour chacun la valeur calorique pour une portion, l'apport en protides, en lipides et en glucides.![]()
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Propose 130 recettes pour faire baisser ou maintenir le taux de cholestérol sanguin.![]()
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Nathalie Vogtlin, Auteur ; Florence Le Bras, Metteur en scène, réalisateur | Paris : First Editions | Le petit livre | 2005Propose des recettes minceur (entrées, poissons, viandes et volailles, légumes et féculents, desserts et sauces) utilisant des herbes aromatiques et des épices acaloriques. Intégrés directement dans les préparations ou pour aromatiser vinaigres,[...]![]()
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Martine André, Auteur ; Florence Le Bras, Metteur en scène, réalisateur | Paris : First Editions | Le petit livre | 2004Propose des recettes respectant les règles de la diététique afin de prévenir ou de faciliter une bonne prise en charge du diabète.![]()
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Complément du $$Petit livre de la minceur$$. Il a été conçu pour encourager les personnes pendant leur parcours minceur de 12 semaines. Il apprend à calculer son apport calorique quotidien et permet de surveiller son comportement alimentaire, in[...]![]()
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Complément indispensable du $$Petit livre de la minceur$$. Il a été conçu pour encourager les personnes pendant leur parcours minceur de 12 semaines. Il apprend à calculer son apport calorique quotidien et permet de surveiller son comportement a[...]![]()
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Dominique Foufelle, Auteur ; Nathalie de Loeper, Auteur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Filipacchi | 2006Destiné aux jeunes parents, cet ouvrage présente les principes de base d'une alimentation équilibrée, en tenant compte de l'âge de l'enfant et de ses besoins. Il indique quels aliments il faut introduire et quand, comment prévenir les allergies [...]![]()
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Laura Cariel, Auteur ; Dominique Chauvois, Auteur ; Christophe Gouesmel, Auteur | Paris : Marabout | Les minis santé Marabout | 2005Une diététique adaptée est importante dans le traitement de l'hypercholestérolémie et permet d'éviter souvent l'introduction d'un médicament. Donne des conseils alimentaires à appliquer toute sa vie.![]()
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Caroline Fouquet, Auteur ; Claire Pinson, Auteur | Paris : Marabout | Les minis santé Marabout | 2005Les objectifs de ce régime sont d'arriver à l'obtention d'une normoglycémie accompagnée d'un contrôle de poids, voire d'un amaigrissement. Les apports caloriques doivent être adaptés individuellement aux besoins.![]()
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Synthèse récente de ce qu'il faut savoir sur cette eau, sa composition et sa qualité.![]()
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Il est essentiel que nous nous interrogions sur nos aliments. Quel est l'impact de la science et de la technologie sur le contenu de nos assiettes ? Finalement, l'alimentation naturelle est-elle la plus sûre et la plus fiable...?![]()
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Quelle est la part de l'alimentation dans la prévention du gain de poids ? Celle de l'activité physique ? Quelle attitude adopter en fonction de son poids et de son comportement ? Comprendre pour mieux corriger est l'objectif de cet ouvrage qui [...]![]()
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Christian Carip, Auteur | Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales | BTS diététique | 2004Etude du rôle de la diététique dans la prévention et la prise en charge des principales pathologies humaines : oesophagienne, gastrique, intestinale, hépatique, biliaire, etc. Edition enrichie par de nombreux sujets : toxi-infections alimentaire[...]![]()
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Christian Carip, Auteur ; Véronique Liégeois, Auteur | Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales | BTS diététique | 2000Etude du rôle de la diététique dans la prévention et la prise en charge des principales pathologies humaines : pathologie oesophagienne, gastrique, intestinale, hépatique, biliaire, etc.![]()
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En une quinzaine de chapitres courts, l'auteur passe en revue les bons et les mauvais réflexes du régime et propose une méthode pour appréhender correctement la problématique pondérale.![]()
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Conseils pour élaborer un plan d'alimentation équilibré et adapté à ses besoins, pour maigrir ou simplement conserver la forme. Propose un guide des diètes avec des menus types, des tableaux de la composition de nombreux aliments (calories, gluc[...]![]()
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Pour maigrir et être en forme en réduisant sa consommation de matières grasses. Plus de 100 astuces et recettes pour chasser les mauvaises graisses de son assiette.![]()
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Manger c'est le résultat d'une chaîne immense qui occupe trois milliards d'individus sur terre et emploie une personne sur cinq en France.![]()
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L'obésité est une maladie épidémique en constante progression, qui touche aujourd'hui 20 à 50% de la population des pays développés. Un généticien et un nutritionniste analysent chacun les causes de ce problème et proposent d'ouvrir une nouvelle[...]![]()
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Il Platina, Auteur ; Mathilde Ribot, Éditeur scientifique | Houilles (Yvelines) : Manucius | Livres de bouche | 2003Imprimé à Lyon en 1505, $$Le Platine en françois$$ est la traduction du $$De honesta voluptate et valetudine$$, paru à Rome vers 1473-1475. Rédigé en latin par l'humaniste Bartolomeo Sacchi, dit Il Platina, ce traité sur l'art de vivre en bonne [...]![]()
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Besoins de l'organisme, choix des aliments, régimes appropriés, menus conseillés...![]()
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Un gynécologue fait le point sur la minceur, selon les cycles hormonaux de la vie d'une femme, la valeur nutritionnelle des aliments et les dépenses énergétiques.![]()
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Des menus sont proposés pour adapter son alimentation à sa personnalité. Une partie théorique explique les grands principes de la méthode chinoise.![]()
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Marie-Antoinette Doerflinger, Auteur ; Claudine Levy, Auteur ; Denis Reiss, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | 1987Des repas équilibrés, de préparation rapide et d'un coût financier modéré.![]()
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Répond de façon claire et simple à toutes les questions d'obésité. Lève le voile sur certains des mythes les plus répandus dans ce domaine et donne une information à jour.![]()
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L'influence du psychisme sur le corps est importante en matière d'amincissement. Des conseils pour réussir.![]()
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Jean-Michel Lecerf, Auteur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : John Libbey Eurotext | Pathologie-Science, formation, ISSN 1271-9145 | 2002Donne les clés, c'est-à-dire les bases fondamentales, de la compréhension de l'obésité et aussi les éléments de l'approche clinique et thérapeutique. Décrit les différentes formes d'obésité.![]()
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R. Durbec, bionutritionniste, nous propose de préserver notre santé et notre ligne par une alimentation pleine de vitalité, respectant les saveurs des aliments. Quelques recettes, ainsi que des suggestions de menus sont proposées.![]()
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En 1991, l'auteur a créé l'ADEPAM (Association de défense envers la pollution alimentaire et médicamenteuse). Biologiste moléculaire, ayant travaillé pour des laboratoires, il a pu se rendre compte des effets pervers sur la santé d'une alimentat[...]![]()
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A l'aide de 700 photos couleurs et d'une table de grammage, ce document permet de quantifier précisément les portions consommées pour la quasi-totalité des aliments et des boissons.![]()
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En pleine crise de confiance dans l'alimentation industrielle, l'attrait pour la culture des fruits et légumes s'amplifie. V. Liégeois explique les atouts des fruits et légumes et nous révèle tous les secrets pour confectionner soi-même son pota[...]![]()
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Fabien Perucca, Auteur ; Gérard Pouradier, Auteur | Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M. Lafon | 1996Pour les scientifiques, plus de 80 % des cancers naissent dans nos assiettes. Les auteurs dénoncent les scandales de l'industrie agro-alimentaire. Ils décortiquent le panier de la ménagère, explorent la face cachée des étiquettes, nous apprennen[...]![]()
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Un dictionnaire des aliments de santé.![]()
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Evelyne Larous, Auteur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : la Compagnie littéraire-Brédys | Témoignage | 2006L'auteure, souffrant d'obésité, raconte son combat pour lutter contre la prise de poids et les différentes étapes de son expérience.![]()
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Une méthode d'amincissement dont le principe est d'apprendre à chacun à identifier les causes de sa propre prise de poids avant de suivre le régime préconisé.![]()
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La régulation du poids, les règles d'or de la diététique, les régimes aberrants, le programme diététique week-end, les règles et les résolutions essentielles pour maigrir, le régime alimentaire de base, le régime de substitution, protéiné, à dom[...]![]()
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L'auteur, spécialiste du comportement humain, aborde le problème de l'obésité sous l'angle d'un changement de comportement en affirmant que l'excès de poids résulte d'une vie non maîtrisée. Il propose à la personne voulant maigrir sept clés pour[...]![]()
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Pas de recettes miracles mais une analyse des besoins et des dépenses énergétiques.![]()
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Les recherches récentes confirment l'interdépendance entre l'alimentation et la survenue de maladies graves (cancers, maladies cardiovasculaires, l'obésité, l'ostéoporose) ; nécessité de mettre en place un Programme national nutrition-santé pou[...]![]()
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Des solutions concrètes grâce à des menus équilibrés et gourmands pour toutes les situations.![]()
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Pour acquérir force et endurance, des conseils sur certaines combinaisons glucides-protéines qui procurent de l'énergie au corps mais aussi au cerveau.![]()
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Après trente ans de recherches sur le lien entre les maladies et les habitudes alimentaires aux quatre coins de la planète, une ethnologue raconte le meilleur de la cuisine santé du monde.![]()
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Après trente ans de recherches sur le lien entre les maladies et les habitudes alimentaires aux quatre coins de la planète, une ethnologue raconte le meilleur de la cuisine santé du monde. Nombreuses recettes.![]()
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Présentation des bienfaits de la cuisine japonaise ainsi que de quelques recettes et de conseils alimentaires. La plupart des recettes présentées sont basées sur au moins un des sept aliments ou condiments suivants : poisson, légumes, riz, soja,[...]![]()
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Après une présentation de l'agriculture biologique (ses principes de production, les techniques, les acteurs, les contrôles et la traçabilité) et de l'histoire de la production biologique en France, l'ouvrage décrit les avantages et les inconvén[...]![]()
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L'industrialisation de l'agriculture remet en question l'équilibre entre l'homme, la nature et ses traditions. Manger au quotidien des produits locaux contribue à une alimentation saine et à entretenir le lien entre un terroir, une histoire, une[...]