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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 613.2 (1757)
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SOCIETE SUISSE POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT, Auteur ; Jean-Pierre Girard, Metteur en scène, réalisateur | Chêne-Bourg (Suisse) : Georg | Dossiers de l'environnement | 1991Sous-alimentation ici, surconsommation là, comment trouver un équilibre? Le passé, le présent et l'avenir de notre alimentation abordée du point de vue médical ainsi que du point de vue culturel, point de rencontre de notre santé et de notre env[...]![]()
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A partir de nombreuses études épidémiologiques et expérimentales menées en France et aux Etats-Unis, montre la relation entre les graisses alimentaires et l'incidence des cardiopathies ischémiques, le rôle des autres aliments, l'influence de l'a[...]![]()
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Rappelle en détail les principes de base de cette alimentation simple et équilibrée (consommation de fruits, de légumes frais, de poisson et de céréales), décrit les effets bénéfiques de l'alimentation méditerranéenne sur la santé, et élargit le[...]![]()
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Conseils de nutritionnistes pour bodybuilders et athlètes de haut niveau. Menus et programmes pour se faire des muscles et perdre du poids.![]()
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Pour les pédiatres, les généralistes et les puéricultrices.![]()
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Les dernières données connues sur chaque nutriment étudié.![]()
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Plusieurs thèmes sont développés autour de deux grands axes, l'alimentation et la malnutrition par carences dans les pays en développement : les aliments africains, l'allaitement maternel, les carences spécifiques à certains nutriments, les prob[...]![]()
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Un manuel unique en langue française qui aborde à la fois le problème de l'alimentation et de la nutrition humaines.![]()
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De quelle manière une alimentation mal conçue conduit-elle à certaines maladies ? Quelle est la diététique idéale ? L'auteur répond à ces 2 questions, en s'appuyant sur les découvertes récentes dans les diverses branches de la médecine et de la [...]![]()
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De quelle manière une alimentation mal conçue conduit-elle à certaines maladies ? Quelle est la diététique idéale ? L'auteur répond à ces deux questions, en s'appuyant sur les découvertes récentes dans les diverses branches de la médecine et de [...]![]()
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Lucette Barthélémy, Auteur ; Annie Moissette, Auteur ; Marion Weisbrod, Auteur | Vanves (Hauts-de-Seine) : CFES | La santé en action | 1997Ce guide méthodologique et pratique s'adresse aux professionnels du secteur social et médical concernés par des actions en éducation nutritionnelle. Il a pour objectif de permettre aux personnes disposant de faibles revenus d'atteindre un équili[...]![]()
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Ce guide montre comment concilier plaisir et santé. Il enseigne l'art de l'équilibre personnel grâce à la conscience alimentaire.![]()
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Enseigne l'art de l'équilibre alimentaire et montre comment concilier plaisir et santé. Offre la synthèse de toutes les écoles diététiques, des médecines millénaires et des acquis de la science moderne.![]()
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Sur la base des observations cliniques et de résultats épidémiologiques, grâce aux connaissances physiopathologiques, ce volume traite des moyens thérapeutiques que constituent les nutriments, composants chimiques naturels des aliments.![]()
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Approche ludique de l'alimentation et de la santé à partir de trois chats qui représentent chacun un type morphopsychologique utilisé en homéopathie et en médecine ayurvédique.![]()
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Les aliments et les constituants fondamentaux à la base de l'alimentation (protides, lipides, glucides, vitamines, oligo-éléments), la diététique préventive pour bien s'alimenter selon son âge et ses activités et la diététique thérapeutique (obé[...]![]()
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128 recettes détaillées, des tableaux de composition des aliments et la liste des additifs alimentaires avec leurs numéros de code et leurs effets sur l'organisme, complètent ce guide pratique d'alimentation saine.![]()
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Permet de reconnaître les aliments à éviter et comment changer d'alimentation en adoptant ce nouveau régime sans gluten et sans laitages, pour vivre sans excédent de poids et sans maladie chronique.![]()
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La nutrition préventive a pour objet de mettre en évidence les principaux facteurs nutritionnels impliqués dans les processus de vieillissement ou dans l'apparition de nombreuses pathologies. L'auteur montre que les progrès de la biologie ont pe[...]![]()
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Ce guide nous fournit toutes les références nécessaires pour bien comprendre que notre corps utilise d'abord la nourriture comme carburant. Il nous propose des stratégies adaptées pour lutter contre la fatigue et doper notre énergie, tout en se [...]![]()
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Ce guide associe des conseils d'experts en nutrition à des recettes spécialement étudiées pour répondre aux besoins des femmes et leur permettre de s'épanouir complètement, avec une alimentation équilibrée et des nutriments essentiels. Plus de 3[...]![]()
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Sophie Braimbridge, Auteur ; Mark V. Braimbridge, Auteur ; Dell Stanford, Auteur | Paris : Marabout | Marabout pratique | 2003Ce guide propose des conseils d'experts en nutrition pour expliquer les facteurs de risques (mauvaise alimentation, manque d'exercice, tabagisme, tress...) et souligner les aliments qui affectent le coeur, ceux à privilégier, notamment pour régu[...]![]()
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Présente les particularités de la diététique du sport, l'impact de l'alimentation sur la condition physique et les performances, et les apports pour les sportifs de chaque catégorie d'aliments. Propose pour les différentes catégories de sport de[...]![]()
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Analyse les besoins nutritionnels, dresse le bilan et expose la diétothérapie pratique, en prenant en compte le fait que les personnes âgées ne constituent pas un groupe homogène : il y a des différences d'âge, des sujets en bonne santé, des per[...]![]()
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De la différence entre végétarisme, végétalisme, crudivorisme, frugivorisme, alimentation biologique, etc. L'ouvrage indique ensuite les bases de l'alimentation végétarienne en mettant l'accent sur l'importance des végétaux pour la santé. Il don[...]![]()
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Une approche globale pour un vieillissement harmonieux et en pleine santé basée sur une alimentation saine, des exercices physiques adaptés, un sommeil réparateur, des vies affective et sociale harmonieuses et des pensées positives.![]()
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Met à la portée de tous les principes d'une alimentation saine et les techniques de cuisine vivante. Propose de délicieuses recettes pleines de vitalité.![]()
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Recettes d'alimentation saine et énergétique.![]()
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Des recettes faciles à réaliser pour découvrir l'alimentation vivante, sans cuisson, qui préservent l'oxygène, les enzymes et les vitamines indispensables, afin de vivre en pleine santé.![]()
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Les fondements de la nouvelle diététique américaine qui est une façon de se nourrir permettant la santé du corps et le développement des capacités spirituelles de l'être humain.![]()
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GROUPE DE RECHERCHE EN EDUCATION NUTRITIONNELLE, Auteur ; Henri Dupin, Metteur en scène, réalisateur ; Claude Michaud, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Tec et Doc | 2000Fiches donnant des informations sur les aliments, les comportements alimentaires, les technologies alimentaires, les besoins nutritionnels, la salubrité des aliments, etc.![]()
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Brigitte Frohn, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Santé gourmande, ISSN 1762-228X | 2002Fait l'inventaire de tous les aliments contenant les éléments vitaux qui prolongent la vie et protègent des maladies de l'âge et propose 50 recettes utilisant les meilleurs d'entre eux.![]()
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L'alimentation quotidienne joue un rôle dans la lutte anti-âge. Rester jeune plus longtemps, renforcer notre résistance aux maladies courantes, vivre plusieurs années de plus, voilà l'enjeu de ce livre. Propose quelques règles simples de diététi[...]![]()
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Décrit une hygiène alimentaire permettant de garder par exemple un teint frais, un sourire éclatant et une bonne mine.![]()
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Au sommaire : La beauté intérieure ; La semaine d'attaque ; Repas fraîcheur ; En-cas ; Plats principaux ; Repas de fête.![]()
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Alain Exposito a travaillé sur la liaison groupe sanguin et alimentation, et en tire une diététique aux implications étonnantes. Yvonne Poncet-Bonissol dresse en parallèle le portrait psychologique des individus des différents groupes.![]()
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Tous les aliments qui font mincir, ainsi que des conseils quand on mange au restaurant.![]()
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Les aliments qui font mincir sont répertoriés et classés. Leurs propriétés et leurs bienfaits sont décrits. Des solutions adaptées, grâce à de nombreux produits utilisés dans le quotidien.![]()
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Divisé en trois parties (le cancer, un ennemi redoutable ; les alicaments, des aliments anticancéreux ; la nutrithérapie au quotidien), cet ouvrage présente les connaissances sur cette maladie, les récentes découvertes et le rôle de l'alimentati[...]![]()
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Les aliments ont un pouvoir psychique. Ce livre donne des conseils pour trouver ou retrouver rapidement la pleine potentialité de votre sexualité.![]()
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Gérard Poggenpohl, Auteur ; Christophe Haller, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Santé gourmande, ISSN 1762-228X | 2004Conseils pour harmoniser les mélanges et les compositions qui sont décisifs dans l'efficacité alimentaire, pour conserver et préparer les produits alimentaires, afin de préserver les principes actifs et compenser les manques d'éléments nutritifs.![]()
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Présente plus d'une centaine d'aliments aux vertus thérapeutiques et une vingtaine de compléments alimentaires avec tous leurs usages thérapeutiques. Aide également à perdre du poids sans le reprendre et présente le régime méditerranéen.![]()
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Daniel Tome, Auteur ; Hervé Bizot, Auteur | [S. l.] : CDIUPA | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires | 1978![]()
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Construction complexe et mystérieuse, le cerveau n'en reste pas moins une machine, un organe comme les autres, qui a besoin d'aliments pour se construire et se maintenir. Le culte de la minceur ou l'obsession de la sécurité alimentaire peuvent, [...]![]()
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Un panorama des questions et des applications les plus importantes vers lesquelles pointent actuellement les recherches sur l'alimentation et la santé, établi à partir des données de nombreuses études scientifiques menées à travers le monde au c[...]![]()
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Synthèse sur les produits issus de la mer ayant une influence bénéfique sur notre santé et notre dynamisme (spiruline, oméga 3, calcium et magnésium marins, huiles essentielles, sel de la mer Morte...). Présentation complétée de bibliographies e[...]![]()
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De nouvelles preuves scientifiques stupéfiantes révèlent comment utiliser des aliments et des suppléments pour maximiser la puissance du cerveau, stimuler la mémoire, améliorer l'humeur et même le QI de tout un chacun.![]()
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Josette Rousselet-Blanc, Auteur ; Anne Lavédrine, Auteur | Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M. Lafon | 1997On retrouve, au fil des civilisations, toutes ces "gourmandises" dont les bienfaits sont médicalement expliqués : huile, oignons, chocolat, miel, noix...![]()
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Explore les diverses méthodes traditionnelles améliorant les performances physiques et intellectuelles.![]()
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Dresse un panorama complet, prenant en compte les dernières découvertes scientifiques et les méthodes traditionnelles qui ont fait leur preuve afin d'apporter à chacun les moyens pratiques pour augmenter sa mémoire. Sont privilégiés les aliments[...]![]()
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Présentation des régimes alimentaires capables de réduire les risques de pathologies cardiovasculaires allant du régime crétois aux produits marins, en passant par les huiles végétales et le pain.![]()
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Pour apprendre à mieux cibler les nutriments protecteurs et faire un usage plus rationnel des suppléments et des multivitamines tout en rayant de son régime tout ce qui accélère le vieillissement physiologique : graisses nocives, aliments calori[...]![]()
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Liste de 20 aliments supposés anti-cancer et règles alimentaires permettant de réduire les facteurs de risque.![]()
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Description des vertus thérapeutiques des principaux aliments et remèdes contre divers maux. Pour chaque plante comestible : un bref historique, ses critères de choix, son intérêt nutritionnel, ses propriétés thérapeutiques, ses contre-indicatio[...]![]()
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Les principes nutritifs et les moyens de lutter contre les carences. Le rôle de certains aliments dans les cures et la prévention de certaines maladies. Une description des aliments de notre quotidien, avec une présentation de leurs vertus nutri[...]![]()
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Ce manuel présente toutes les découvertes récentes concernant le pouvoir curatif des aliments. Une large gamme de malaises et de maladies peut être traitée par des moyens complètement naturels.![]()
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Pour les femmes qui veulent atteindre le poids idéal en conservant un corps mince et ferme à tout âge, cet ouvrage donne des conseils sur les aliments, propose des exercices et des stratégies alimentaires.![]()
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Présentation par ordre alphabétique de plus de 150 aliments. Leur valeur nutritionnelle et leur pouvoir pour traiter, prévenir et soulager les maladies.![]()
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Ce livre permet de retrouver les vrais agréments d'une nourriture saine et adaptée. Il présente les 75 aliments les plus bénéfiques à la santé.![]()
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Isabelle Durand-Zaleski, Metteur en scène, réalisateur ; Marie-Danièle Campion, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Flammarion médecine-sciences | Les dossiers de l'Institut d'études des politiques de santé, ISSN 1275-7039 | 2002Une approche des questions industrielles, sanitaires, scientifiques et juridiques posées par la mise sur le marché d'aliments fonctionnels appélés aussi alicaments, nutraceutiques ou pharmafood, dérogeant à la traditionnelle distinction entre al[...]![]()
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Estime que les aliments les plus toniques pour le développement de l'intelligence sont au nombre de 65. Commente les bienfaits de chacun de ces aliments, comment les choisir, savoir les consommer, servir ou préparer. Contient des tableaux pratiq[...]![]()
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Cet ouvrage revient sur les sources de la nutrition de l'homme, aux origines, en un temps éloigné où les aliments n'étaient pas dénaturés par les dérives de l'industrie agro-alimentaire. Il renforce également la conviction que ce sont les alimen[...]![]()
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Fabienne Rancé, Auteur ; Sylvie Soliveres-Lebon, Auteur ; Sylvianne Bermond, Auteur | Toulouse : Milan | Du côté des parents, ISSN 1298-2997 | 2003Propose des recettes salées et sucrées. Un livre pour aider les enfants allergiques, au quotidien, à vivre le plus normalement possible, comme tous les enfants de leur âge. Les recettes proposées ont été choisies pour des enfants victimes d'alle[...]![]()
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Fabienne Rancé, Auteur ; Sylvie Soliveres-Lebon, Auteur ; Sylvianne Bermond, Auteur | Toulouse : Milan | Du côté des parents, ISSN 1298-2997 | 2003Propose des recettes salées et sucrées. Un livre pour aider les enfants allergiques, au quotidien, à vivre le plus normalement possible, comme tous les enfants de leur âge. Les recettes proposées ont été choisies pour des enfants victimes d'alle[...]![]()
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Prenant en compte les plans psychologique et spirituel, cette méthode naturopathique d'amaigrissement, qui s'inscrit dans la mouvance "new age", permet une perte de poids grâce à un plan alimentaire allié à des pratiques d'hygiène de vie.![]()
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Les désordres du comportement alimentaire sont souvent la conséquences de troubles affectifs. A l'aide d'exemples tirés de ses consultations, l'auteur montre comment se libérer de ces entraves néfastes, pourquoi on grossit et comment maigrir san[...]![]()
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Des informations sur tous les aspects de la chaîne alimentaire, les pièges et les dangers qui menacent nos assiettes, les questions sur les grands débats actuels, de la vache folle aux OGM, des allergies aux dangers des vitamines.![]()
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Spécialiste de la chimie du cerveau, l'auteur retrace ici le chemin qui mène aux plaisirs de l'assiette et à la santé. Il évoque également l'histoire récente de l'élevage, les richesses marines, les ressources des protéines végétales...![]()
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60 conseils pour conjuguer alimentation équilibrée, massages, crèmes minceur, plantes drainantes et anti-graisses. Des exercices pour dynamiser le corps sont également proposés.![]()
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Présentation de 60 conseils pratiques pour lutter contre le cholestérol : hygiène de vie, alimentation, exercice physique, stress, etc.![]()
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Anne Dufour, Auteur ; Laurence Wittner, Auteur | Paris : Leduc.s éditions | Bon plan, ISSN 1769-2563 | 2005Présente 100 recettes simples et rapides pour appliquer les nouveaux conseils alimentaires visant à protéger les diabétiques. Permet de redécouvrir les aliments protecteurs comme le soja et les légumes secs, la cannelle, le citron et le vinaigre.![]()
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Ouvrage simple et complet sur les anti-oxydants, leur rôle et leur fonctionnement. Comment choisir les bons suppléments, quelle quantité d'anti-oxydants prendre pour guérir, régénérer et vitaliser son corps. Comment les anti-oxydants participent[...]![]()
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Présente les antioxydants, leur rôle et leur fonctionnement, comment savoir si vous prenez suffisament d'antioxydants, comment fournir à votre corps une alimentation naturelle riche en antioxydants, comment choisir les bons suppléments, et quell[...]![]()
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Présente les différentes formes d'allergies alimentaires, les techniques pour identifier les aliments responsables et prévenir les allergies, le traitement des allergies alimentaires de l'enfant, les aliments allergogènes. Propose une trentaine [...]![]()
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Isabelle Kersimon, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2002Qu'est-ce que la cellulite ? Comment s'en débarrasser ? Hygiène alimentaire, sommeil et relaxation, exercices de gymnastique, massages, instituts et solutions chirurgicales sont illustrés de photos et croquis. Avec les astuces des professionnels.![]()
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Présente les propriétés et les effets sur l'organisme des antioxydants, ainsi que les aliments qui en contiennent. Montre comment les antioxydants peuvent apporter un regain de santé, soutenir le système immunitaire et traiter certaines maladies.![]()
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Guide sur les antioxydants qui aident la peau à rester jeune, préviennent et combattent de nombreuses maladies telles que l'asthme, les allergies, les douleurs articulaires, l'infertilité, les problèmes de peau, de vision ou d'audition.![]()
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Michel Vidailhet, Metteur en scène, réalisateur ; AGENCE FRANÇAISE DE SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS, Éditeur scientifique | Paris : Tec et Doc | 2004Des spécialistes présentent les besoins nutritionnels de deux populations différentes : les enfants et les sportifs. Basé sur de nombreuses publications scientifiques, synthétise les connaissances sur les apports nutritionnels conseillés (ANC) e[...]![]()
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AGENCE FRANÇAISE DE SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS, Auteur ; Ambroise Martin, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Tec et Doc | 2001Les apports nutritionnels conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts français qui tiennent compte des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels, et aussi des motivations et habitudes alimentaires des personnes [...]![]()
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Pour retrouver dans le maquis, le près, les forêts de Corse les plantes comestibles, avec des conseils d'utilisation beauté, santé et cuisine.![]()
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A la suite d'une peine d'amour, d'un moment de frustration ou d'une grande joie, certaines personnes sont prises de boulimie. Evoquant avec humour sa propre expérience, l'auteur donne des conseils et des astuces pour ne pas succomber aux aliment[...]![]()
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L'ouvrage apprend à choisir les bons types d'énergie et les effets des divers types de cuisson sur les aliments. Il propose un nouveau mode de vie ouvert et solidaire à travers notamment des approches alternatives de la santé.![]()
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Le jeûne donne à l'organisme de nouvelles forces insoupçonnées et une vitalité retrouvée. Il est aussi source de joies et de richesses intérieures. Ce guide vous permet de pratiquer une cure de jeûne facilement sur 7 jours chez vous et il indiqu[...]![]()
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Comment se nourrir sainement et en harmonie avec la nature.![]()
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Serge Hercberg, Éditeur scientifique ; Pilar Galan, Éditeur scientifique ; Henri Dupin, Éditeur scientifique | Paris : Inserm | Colloques INSERM, ISSN 0768-3154 | 1990Les nouvelles méthodes d'évaluation du statut en fer et en folates des populations, les nouveaux marqueurs et leur application dans le cadre d'études de prévalence réalisées dans les pays industriels et en développement, la connaissance des fact[...]![]()
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Ce livre répond à de nombreuses questions : Qu'est-ce qu'un bon équilibre alimentaire ? Où trouver les vitamines et les minéraux ? Que devons-nous manger ? Combien et comment ? Il fournit également des tables de composition des aliments.![]()
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Une méthode pour aider à maigrir et stabiliser son poids, avec des recettes adaptées et de nombreux témoignages. Des questionnaires et des tests d'autoévaluation permettent de déterminer la stratégie à adopter selon la situation.![]()
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Hans Konrad Biesalski, Auteur ; Peter Grimm, Auteur ; Melanie Waigand-Brauner, Illustrateur ; Ursula Biesalski, Illustrateur | Paris : Maloine | 2001Offre des bases théoriques aux médecins, pharmaciens, personnels soignants de toutes catégories, des références, des notions pratiques et les dernières actualités sur la nutrition.![]()
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De l'origine des perturbations que l'on rencontre au quotidien (migraines, fatigue) à celles d'origines psychologique et physiologique (cancers, dépression), l'auteur élabore ici un essai sur ce qu'est le véritable état de santé de la société mo[...]![]()
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Les auteurs, biologistes, expliquent pourquoi le riz complet introduit 2 à 3 fois par semaine permet de retrouver un équilibre alimentaire.