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Titre : | Les Aliments fermentés traditionnels : une richesse méconnue |
Auteurs : | Claude Aubert, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | 2e éd. |
Editeur : | Mens (Isère) : Terre vivante, 1985 |
Collection : | Les Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-904082-06-1 |
Format : | 262 p. / ill. / 21 x 15 cm |
Note générale : |
Bibliogr. Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641 (Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentation) |
Mots-clés: | aliments ; fermentation |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |