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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.61 (324)
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Amy Nathan, Auteur ; Jo Mancuso, Auteur ; Kathryn Kleinman, Photographe | [S. l.] : Messinger | 1989Des recettes à base de fruits de mer, légumes, viandes, poissons, fruits ou crudités pour les "picorages". Chaque recette est illustrée d'une très belle planche en couleurs.![]()
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Ginette Dechaux, Auteur ; Paulette Fischer, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Mirabelle | 2001De nombreuses idées gourmandes : aspics, chaussons, salades,...![]()
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Rapides, faciles et pour la plupart servies froides, ces recettes vous évitent un souci de dernière minute.![]()
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Propose un vaste assortiment de 170 recettes, classiques ou originales, tels des beignets croustillants, des légumes farcis, des terrines colorées, ou encore des brochettes grillées, des soupes parfumées ou des tartelettes salées.![]()
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Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques.![]()
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Propose 9 recettes de kémia, 9 recettes de tapas et 9 recettes de mezze originaires d'Espagne, de Grèce, de Tunisie, de l'Atlas et du Bosphore.![]()
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Anne Willian, Auteur | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | Cuisine en images | 1993Plus de 15 photos par recette auxquelles s'ajoute la présentation visuelle des ingrédients et des ustensibles ainsi que le plat terminé.![]()
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Pour garder aux légumes frais leurs vitamines et leur saveur.![]()
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Près de 80 recettes.![]()
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200 recettes, rapides à réaliser, de vinaigrettes, beurres aromatisés, coulis de légumes, sauces brunes ou blanches, ainsi que fonds et techniques de liaison, plus les sauces sucrées comme les sabayons ou les coulis de fruits.![]()
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Réunit des recettes de soupes classées par thème : soupes paysannes, au fromage, maritimes, exotiques et originales (en raison de leur provenance ou des produits utilisés).![]()
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Un hommage à la soupe à travers un texte truffé de références ethnologiques, historiques et culturelles sur les différents types de soupe (bouillons, consommés, soupes froides ou chaudes, salées ou sucrées), ainsi que 200 recettes.![]()
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Présente les techniques de base pour confectionner des amuse-gueule, indique les ustensiles nécessaires et propose une trentaine de recettes classiques.