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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.61 (324)
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Plein d'idées pour réaliser des assortiments de petites entrées variées.![]()
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Recettes faciles et rapides de tapas.![]()
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Propose 40 recettes de tapas faciles à réaliser, des grands classiques mais aussi des créations originales, pour tous les jours ou les repas de fête, avec des conseils, des variantes et des suggestions de présentation.![]()
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Laurent Pourcel, Auteur ; Jacques Pourcel, Auteur ; Olivier Maynard, Photographe | Paris : Ed. de Lodi | 2006120 recettes déclinées en 12 thèmes de cocktails et tapas.![]()
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Des recettes de tapas classiques qui font la part belle aux produits de la mer : pain à l'ail et à l'origan, artichauts épicés aux moules, albondiguillas, anchois frais panés, merluche au cidre, palourde aux champignons, riz à l'encre de sépia, [...]![]()
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Une foule de recettes d'amuse-gueule et autre délicieuses entrées de la tradition basque et espagnole, préparés par les cuisiniers de Saint-Sébastien.![]()
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Propose, après un historique sur les tapas, une centaine de recettes simples à réaliser.![]()
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Réunit 170 recettes de tapas avec les explications détaillées.![]()
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Laurence Du Tilly, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe | Paris : Hachette Pratique | La popote des potes | 200550 recettes illustrées et faciles à réaliser, avec astuces et conseils, pour des repas conviviaux entre copains.![]()
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Jacques Maximin, Auteur ; Philippe Exbrayat, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Cuisine et vins | 2002Le chef J. Maximin propose quatre-vingt recettes de tartes et de tourtes originales, salées et sucrées, en entrée, en plat principal ou en dessert : tarte de lentilles au jarret de canard, tarte de blancs de volaille à la reine, tarte au curry d[...]![]()
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Présente les préparations de base, décrit des ingrédients typiques méditerranéens puis propose une soixantaine de recettes de tartines méditerranéennes à base de pain frais ou grillés, classées en tartines faciles et rapides, crostinis, bruschet[...]![]()
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Des recettes de tartines gourmandes, classés en trois parties : salées, fromagères, sucrées, précédées d'une fiche explicative sur les différentes sortes de pains.![]()
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Jean-Louis Robert, Auteur ; Marie-France Robert, Photographe | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Propose des recettes à base de viande, de poisson, de légumes, de fruits ou de coquillages, utilisant des produits nobles comme le foie gras, les langoustines ou des restes et des morceaux non présentables.![]()
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Cendrine Dominguez, Auteur ; Francesca Mantovani, Photographe | Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M6 Editions | 200640 recettes de pâtés, foies gras et terrines et 20 recettes de chutneys et petits pains à servir en accompagnement. Avec en fin d'ouvrage, un rappel de techniques de base, et un carnet des adresses.