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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.61 (324)
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115 recettes de potages et de soupes, salés ou sucrés, chauds ou froids, pour préparer une soupe de légumes, un minestrone, une soupe au bouillon de volailles, une soupe à la bière, une harira, etc.![]()
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Propose, saison par saison, des soupes comme plat complet, sain et économique.![]()
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Recettes de soupes et potages qui combinent bonne cuisine et équilibre alimentaire selon les principes diététiques de la méthode KiloDiet rappelée en début d'ouvrage.![]()
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Dix façons originales d'agrémenter un même aliment présenté dans une courte préface.![]()
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Aude de Galard, Auteur ; Leslie Gogois, Auteur ; Rina Nurra, Photographe | Paris : Hachette Pratique | La popote des potes | 200650 recettes de soupes pour l'hiver et l'été, salées et sucrées : velouté d'asperge au jambon, soupe minute coco-crevette, soupe des bois, soupe de poisson, soupe tiède de cerises aux amandes, minestrone de pêches, fraises et abricots... Avec les[...]![]()
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Dix façons originales d'agrémenter un même aliment, présenté dans une courte préface.![]()
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A l'origine du concept de bar à soupes, A.-C. Bley propose ici 30 recettes de soupes (dont deux sucrées) aux listes d'ingrédients restreintes et faciles à se procurer.![]()
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220 recettes de tous pays, chacune accompagnée d'un conseil sur le vin à servir.![]()
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Propose 44 recettes de soupe du monde entier.![]()
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Propose, après un historique sur les soupes, une centaine de recettes simples à réaliser.![]()
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Présente des recettes de soupes salées ou sucrées, pour toutes les saisons et toutes les occasions, simples ou sophistiquées, illustrées étape par étape : soupe de betterave aux haricots blancs, carottes et pomme au curry, chou-fleur au fenouil,[...]![]()
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Des recettes simples pour varier les plaisirs sans grever son budget.![]()
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Un petit dictionnaire des soupes et un abc des légumes à utiliser permettent de prendre connaissance des éléments de base de la fabrication d'une bonne soupe. Viennent ensuite les recettes classées selon les saisons, de façon à optimiser les sav[...]![]()
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Claude Herlédan, Photographe ; Didier Benaouda, Photographe ; Jean-Patrick Gratien, Photographe | Rennes : Ouest-France | 2000Une centaine de recettes présentées : soupes, potages, bouillons, crèmes, veloutés... Les bases sont classiques ou surprenantes : légumes, poissons de mer ou d'eau douce, fruits de mer, viandes, légumes secs, céréales, herbes, épices, vins et mê[...]![]()
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Simples et rapides, élaborées ou originales, des recettes pour découvrir les vertus du potage.