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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.61 (324)
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Réunit 60 recettes de soupes : bouillons, recettes des grands chefs, potages et consommés en version classique ou originale comme les soupes desserts.![]()
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Toutes les soupes, des plus simples aux plus élaborées, dans ces recettes qui font tout un repas.![]()
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Présentation de recettes estivales comme la crème de fenouil à l'anis ou le gaspacho de pastèque à la rhubarbe ou hivernales comme la crème de choux-fleurs aux huîtres et la soupe de saumon à l'aneth ou encore d'automne et de printemps, en tout [...]![]()
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Chaque recette est accompagnée de photographies pour réaliser pas à pas ces soupes comme entrée ou plat unique.![]()
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40 recettes de soupes variant au gré des saisons.![]()
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Le génie de la soupe, les bouillons, la préparation des ingrédients, crèmes et veloutés, les soupes gourmandes, les soupes légères, les soupes froides, les bons trucs, la présentation.![]()
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60 recettes de soupes à déguster en toutes saisons, en entrée ou en plat unique.![]()
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Propose une cinquantaine de recettes de soupes, potages et autres veloutés, salés ou sucrés, épicés ou fruités, faciles et rapides à réaliser, avec conseils et astuces.![]()
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$$Cuisine et vins de France$$ propose des recettes de fêtes ou de tous les jours, pour préparer des soupes froides, à base de fruits de mer, de champignons, de légumes, inspirées des cuisines du monde, etc.![]()
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75 recettes de soupes raffinées ou rustiques mélangeant les saveurs d'Orient et d'Occident.