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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.61 (324)
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Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Jérôme Odouard, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Fleur de sel | 2006150 recettes de bouchées et d'amuse-bouches à servir avant les entrées : gaspacho d'avocat au thé matcha, mousse de vodka au caviar, crème de mangue et gressins au jambon de Parme, brochettes de gésiers de canard, sauté de calamars à la mandarin[...]![]()
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170 recettes de bouillons, consommés, bisques et veloutés, des recettes traditionnelles, régionales, étrangères, de grands chefs d'hier et d'aujourd'hui...![]()
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170 recettes de bouillons, consommés, bisques et veloutés de cuisine bourgeoise. Soupes régionales, étrangères, de grands chefs d'hier et d'aujourd'hui...![]()
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Plus de 200 recettes de sauces aux parfums exotiques pour accompagner légumes, viandes, pâtes ou desserts.![]()
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L'histoire du Pain quotidien, restaurant créé à Bruxelles en 1990 par Alain Coumont, avec les recettes qu'il y propose.![]()
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Une véritable encyclopédie de recettes pour réaliser, entre autres, des sandwichs et amuse-gueule.![]()
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Propose des recettes de soupes salées (minestrone, velouté de roquette au parmesan ou crème de ratatouille aux olives) et de soupes sucrées (soupe de melon au muscat, velouté de châtaignes vanillé ou soupe de fraises au Malabar).![]()
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Jeannette Dextreit, Auteur | Escalquens (Haute-Garonne) : Vivre en harmonie | La Santé dans ma poche, ISSN 0768-5025 | 1993Quelques recettes de ce bon vieux plat à la portée de tous ceux qui veulent grandir.![]()
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Gérard Fritsch, Auteur ; Guy Zeissloff, Auteur | Gambais (Yvelines) : Ed. du Bastberg | Cahiers gourmands | 2004Propose de réaliser des petits fours feuilletés, des mignardises cocktail, des pains surprises, des croustades des patés et tourtes, des quiches et autres tartes salées, pour accompagner un apéritif ou un cocktail, mais aussi faire une entrée ra[...]![]()
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Présente dix manières d'accommoder le pesto.![]()
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120 recettes de potages, crèmes, consommés et veloutés, froids ou chauds, de France et d'ailleurs, faciles à réaliser.![]()
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Gilbert Fabiani, Auteur ; Alain Goudot, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2004![]()
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Claire Lhermey, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Cercles gourmands | 2000Propose un éventail de soupes de France et d'ailleurs.![]()
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Après une courte introduction, 30 recettes de petits fours salés et sucrés, à déguster secs ou frais, se succèdent.![]()
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Des idées de sandwichs pour recevoir facilement : moussaka, taboulé, goulasch, paëlla, etc.![]()
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Des recettes, pour le premier volume pour préparer avec succès un repas convivial sous forme de pique-nique : salades, tartes, sandwiches, boissons, gâteaux et pains fantaisies. Le second volume donne une grande part aux légumes, marinades, vian[...]![]()
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Sous la forme d'un dépliant pratique à utiliser, présente une vingtaine de recettes de pizzas pour 4 personnes, simples ou plus compliquées, économiques ou chères, accompagnées de conseils pour les réussir : pizzas napolitaine, aux deux jambons,[...]![]()
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Véronique De Meyer, Auteur ; Michel De Meyer, Photographe | Tielt (Belgique) : Lannoo | Facile et léger | 2004Présente une quarantaine de recettes de soupes simples et peu caloriques pour toutes les saisons : potages de printemps, été, automne et hiver, soupes en plat unique et soupes sucrées pour dessert.![]()
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Alice Caron-Lambert, Auteur ; Jacques Boulay, Photographe | Paris : Solar | Saveurs, senteurs, couleurs | 2002Présentation de différentes fleurs, telles que colza, aster, roquette, fuschia, rose, etc. Ensuite des recettes de potages, amuse-gueule et hors-d'oeuvre sont données : potage à la capucine et à l'ortie blanche, petites brochettes aux pétales de[...]![]()
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Quarante-six recettes pour ceux qui n'ont pas oublié les repas de grand-mère...![]()
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Des recettes appétissantes conformes aux exigences des diététiciens.![]()
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Des recettes savoureuses qui respectent les règles élémentaires de la nutrition.![]()
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Une multitude de possibilités, à partir d'une grande variété de produits.