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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.61 (324)
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Des recettes joyeuses pour une cuisine réussie.![]()
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Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Escalquens (Haute-Garonne) : Dangles | Cuisiner naturellement | 2005Des recettes d'entrées selon les saisons, l'imagination, les pays de provenance.![]()
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Hors-d'oeuvre, entrées et mises en bouche pour mettre les convives en appétit.![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur ; Marie-Caroline Malbec, Auteur | Paris : Hachette Pratique | 200250 recettes d'entrées et de soupes du monde entier, sélectionnées parmi celles de la collection Saveurs d'ici et d'ailleurs.![]()
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Jérôme Odouard, Auteur ; Annabelle Rose, Photographe ; Frédéric Perrin, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | L'essentiel | 2005Propose des recettes de bouchées chaudes ou froides, douces ou épicées, colorées, végétariennes, aux fruits de mer, au poisson ou à la viande. Chaque réalisation est clairement expliquée, étape par étape, et les ingrédients sont classés dans l'o[...]![]()
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Christiane Guarc'h, Auteur ; Béatrice Giffo, Illustrateur | Brest (Finistère) : le Télégramme | Péché mignon | 2003Propose une centaine de recettes de soupes salées : gaspacho, soupe à l'oignon, potage aux saint-jacques, velouté de langoustine, velouté d'avocat, etc., mais aussi sucrées comme la soupe de fraises au vin épicé. Les recettes sont classées par t[...]![]()
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Propose trente recettes originales de foie gras et d'amuse-gueule.![]()
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90 recettes de brochettes, de canapés, de beignets, de boulettes, de pâtes avec leurs garnitures à servir en entrée ou en buffet.![]()
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Plus de 140 recettes de conserves, marinades, chutneys, relishes, picalillis, chow-chows, sauces, catsups, avec les méthodes de conservation.![]()
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120 recettes pleines d'imagination et de fantaisie, pour tous les goûts, pour toutes les occasions, pour un invité de marque, une soirée entre amis, un célibataire.![]()
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Un guide de tout ce qui a trait à l'olive, l'huile d'olive ou leurs produits dérivés.![]()
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Fragrantes, exotiques et subtiles, ces substances peuvent transformer les ingrédients les plus simples en plat spectaculaire, tout ce dont vous aurez besoin, c'est un brin de savoir-faire !![]()
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Réunit des suggestions salées et sucrées pour les fêtes.![]()
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Contient plus de 20 recettes illustrées, des plats les plus classiques à ceux de la cuisine ethnique. Son petit format et son fond magnétique permettent de l'avoir toujours à portée de main, aimanté sur la porte du réfrigérateur.![]()
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Les nouvelles habitudes alimentaires ont transformé le traditionnel repas de plusieurs plats en un plat principal, chaud ou froid, composé de légumes, viande ou poisson. Sont présentées ici les recettes de base nécessaires des hors-d'oeuvre, ave[...]![]()
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Traditionnellement présents en début de repas, leur saveur et leur présentation doivent mettre en appétit. Servis plus copieusement, ils peuvent constituer à eux seuls un repas complet.![]()
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75 recettes, clairement expliquées étape par étape, choisies en fonction des plats que les hors-d'oeuvre précèdent, accompagnées de suggestions de vin.![]()
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Amy Nathan, Auteur ; Jo Mancuso, Auteur ; Kathryn Kleinman, Photographe | [S. l.] : Messinger | 1989Des recettes à base de fruits de mer, légumes, viandes, poissons, fruits ou crudités pour les "picorages". Chaque recette est illustrée d'une très belle planche en couleurs.![]()
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Ginette Dechaux, Auteur ; Paulette Fischer, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Mirabelle | 2001De nombreuses idées gourmandes : aspics, chaussons, salades,...![]()
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Rapides, faciles et pour la plupart servies froides, ces recettes vous évitent un souci de dernière minute.![]()
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Propose un vaste assortiment de 170 recettes, classiques ou originales, tels des beignets croustillants, des légumes farcis, des terrines colorées, ou encore des brochettes grillées, des soupes parfumées ou des tartelettes salées.