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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.61 (324)
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Jean-Pierre Dezavelle, Auteur ; Eric Zipper, Metteur en scène, réalisateur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 2002Des recettes de sauces riches en saveur, salées ou sucrées, classiques ou exotiques pour valoriser tous les plats.![]()
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Des plats à base de fruits de mer ou de viande, comme les queues de homard au barbecue et leur sauce à l'avocat ou encore les brochettes tandoori ainsi que les célèbres rouleaux de printemps.![]()
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Propose des recettes simples et dont le succès a été éprouvé. De la sauce au basilic aux tortellinis aux noix...![]()
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Soupes, potages et veloutés simples à réaliser et dont le succès a été éprouvé.![]()
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Des plus traditionnelles aux plus exotiques, recettes simples à réaliser et dont le succès a été éprouvé.![]()
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Dominique Coeck, Auteur ; Joris Luyten, Photographe | Malle (Belgique) : le Ballon | A la carte | 2002Propose des recettes simples et dont le succès a été prouvé.![]()
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Pour un apéritif, un cocktail ou une entrée, ces recettes proposent de cuisiner canapés, amuse-gueule et petites entrées chaudes.![]()
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Sandra Lucchini, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe ; Eric Zipper, Éditeur scientifique | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine de Clémentine | 2005Après une présentation des produits incontournables dans la préparation des dips (fromages frais, épices, herbes aromatiques, légumes...), présente des recettes d'aliments à tremper : chips, légumes frits, pains... et des recettes de sauces : ch[...]![]()
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Propose une centaine de recettes classées en tartines, pizzettas, bruschettas, hors d'oeuvre aux légumes, à la viande, au poisson, aux oeufs et au fromage, puis les recettes des préparations de base : roulé aux olives et aux anchois, flan de gor[...]![]()
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Des entrées savoureuses et colorées, classiques ou originales, pour se mettre en appétit : salades, quiches, soufflés, pizzas, beignets, terrines ou pâtés...![]()
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Des entrées du monde entier, à base de légumes, de viandes, de poissons ou de fruits de mer : légumes marinés au romarin, enchiladas au jambon et aux légumes, blinis au saumon fumé...![]()
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Propose des recettes de plats d'entrée faciles à réaliser.![]()
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Convie le lecteur à un voyage gastronomique à travers l'Hexagone. Plus de quarante chefs de renom présentent leurs spécialités, plats régionaux et grands classiques de la cuisine française. Chaque recette comprend une recommandation de vin faite[...]![]()
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60 idées pour commencer un déjeuner ou un dîner par un hors-d'oeuvre original.![]()
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60 idées de recettes d'entrées chaudes et froides. Chaque recette est illustrée d'une photo couleur en regard.![]()
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Une quarantaine de recettes avec pour chacune : le degré de facilité, le temps de préparation et de cuisson, les ingrédients et une photographie pleine page du plat.![]()
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Anne Willian, Auteur | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | Cuisine en images | 199440 recettes d'entrées telles que le soufflé aux courgettes, les huîtres chaudes, les rouleaux de printemps, les champignons farcis aux herbes.![]()
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Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur ; Didier Bizos, Photographe | Paris : Ed. de Lodi | Mini-délices | 2004Propose une trentaine de recettes d'entrées chaudes, à base de légumes, de viandes ou de poissons, avec des étoiles indiquant le degré de difficulté ainsi que des explications illustrées.![]()
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Chaque étape de la réalisation des plats proposés est décrite pour une réussite assurée.![]()
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200 recettes : potages, beignets, oeufs, fruits de mer...![]()
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Recettes d'entrées à cuisiner en toute occasion en combinant bonne cuisine et équilibre alimentaire selon les principes diététiques de la méthode KiloDiet, rappelée en début d'ouvrage.![]()
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Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur ; Didier Bizos, Photographe ; Maren Detering, Photographe | Paris : Ed. de Lodi | Mini-délices | 2004Propose une trentaine de recettes d'entrées froides, à base de légumes, de viandes ou de poissons, avec des étoiles indiquant le degré de difficulté ainsi que des explications illustrées.