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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.61 (324)
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Après une présentation générale des soupes (boissons d'accompagnement, utilisation des bouquets garnis, intérêts nutritionnels...), propose des recettes de soupes salées froides ou chaudes aux légumes, de la mer, à la viande, mais aussi sucrées [...]![]()
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Un petit livre magnétique à coller sur le réfrigérateur qui contient des recettes faciles à réaliser.![]()
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Propose 48 recettes, de la traditionnelle soupe poireaux-pommes de terre à l'inattendu velouté de chou-fleur aux huîtres en passant par les soupes du monde : marocaine, thaï aux crevettes, etc. Le livret permet de faire la différence entre une b[...]![]()
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Des recettes de bouillons, de soupes, de veloutés, aux légumes, aux légumes secs, aux oeufs, etc.![]()
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70 recettes de bouillons et de soupes traditionnels, méditerranéens, anglo-saxons, latino-américains, d'Europe de l'Est, de Russie et d'Orient.![]()
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Christine Cattant, Secrétaire ; Nicolas Samet, Photographe | Lyon : Ed. de Saxe | Mes carnets de recettes | 2006Des recettes de soupes avec, pour chacune, les ingrédients nécessaires, la marche à suivre, le bon accord (conseil de boisson), le niveau de difficulté, le temps de préparation, ainsi que le temps de cuisson.![]()
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29 recettes pour préparer velouté de potiron, soupe de vermicelles de soja, soupe de petits pois et pommes de terre, soupe de haricots, tomates et poivrons, etc.![]()
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Propose des recettes traditionnelles ou plus exotiques de soupes : soupes mixées ou avec morceaux, veloutés, crèmes, soupes de poisson, consommés, soupes froides aux légumes et aux fruits.![]()
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Propose 48 recettes, de la traditionnelle soupe poireaux-pommes de terre à l'inattendu velouté de chou-fleur aux huîtres en passant par les soupes du monde : marocaine, thaïe aux crevettes, etc. Permet également de faire la différence entre une [...]![]()
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Ann Vianey, Auteur ; François Bertram, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2004Propose une trentaine de recettes de soupes qui intègrent les produits de saison : soupe au chou et ses petits farcis en hiver, crème de châtaignes à l'automne, soupe de tomates au curry en été, et crème de petits pois au printemps.![]()
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29 recettes pour préparer un velouté de potiron, soupe de vermicelles de soja, soupe de petits pois et de pommes de terre, soupe de haricots, tomates et poivrons, etc.![]()
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Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur ; Didier Bizos, Photographe | Paris : Ed. de Lodi | Mini-délices | 2004Propose une trentaine de recettes de soupes, à base de légumes, de viandes ou de poissons, avec des étoiles indiquant le degré de difficulté ainsi que des explications illustrées.![]()
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Propose une cinquantaine de recettes de soupes classiques ou originales, chaudes ou froides, avec différentes déclinaisons : gaspacho, soupe de moules à l'anis, soupe de betteraves rouges et cresson, soupe glacée au concombre et lait de coco, etc.![]()
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Propose des recettes de soupes nourrissantes, simples et rapides à préparer, traditionnelles ou inédites, à proposer en entrée ou en plat principal : velouté d'asperges, soupe de porc à la chinoise, minestrone, soupe de boeuf aux pommes de terre[...]![]()
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120 recettes de soupes du monde entier, froides ou chaudes selon les saisons et les envies.![]()
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Réunit 60 recettes de soupes : bouillons, recettes des grands chefs, potages et consommés en version classique ou originale comme les soupes desserts.![]()
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Toutes les soupes, des plus simples aux plus élaborées, dans ces recettes qui font tout un repas.![]()
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Présentation de recettes estivales comme la crème de fenouil à l'anis ou le gaspacho de pastèque à la rhubarbe ou hivernales comme la crème de choux-fleurs aux huîtres et la soupe de saumon à l'aneth ou encore d'automne et de printemps, en tout [...]![]()
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Chaque recette est accompagnée de photographies pour réaliser pas à pas ces soupes comme entrée ou plat unique.![]()
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40 recettes de soupes variant au gré des saisons.![]()
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