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Jacqueline Asingo-Baillod, Auteur | Yens-sur-Morges (Suisse) : Cabédita | Archives gourmandes | 2006Une trentaine de recettes de terrines, mousses ou pâtés.![]()
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Dix recettes pour réaliser ces amuse-gueules espagnols à base de poissons et fruits de mer, légumes, oeufs et fromage, poulet ou viande.![]()
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Ce guide pour improviser une fête à la maison présente une quinzaine de thèmes de soirées, donne des recettes de cocktails et d'amuse-gueule et décrit des jeux pour s'amuser en toutes occasions.![]()
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Propose cent recettes de soupes et potages, des bouillons aux soupes froides en passant par les soupes traditionnelles (soupes de légumes, potage de légumes, soupe au chou, etc.) et des soupes venues d'ailleurs (Etats-Unis, Italie, Mexique, etc.).![]()
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Après une présentation de la soupe et de ses éléments de base, propose des recettes paysannes, des potages à la viande, des soupes de fêtes et des recettes asiatiques, ainsi que des indications sur les poids et les mesures.![]()
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Pour apprendre à connaître et découvrir ce précieux liquide dont le secret de fabrication a été jalousement gardé par des générations de maîtres vinaigriers. Plus de 20 recettes originales sont proposées par un grand chef.![]()
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Du bouillon clair au velouté de poulet, des grands classiques comme le boeuf bourguignon aux plats plus exotiques comme le poulet persan, chaque recette est ici clairement détaillée.