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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.61 (324)
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Une variété de petites entrées, hors-d'oeuvre et divers canapés à préparer pour se régaler tout seul ou entre amis : une première partie traite de la préparation des pâtes ou supports de base ; une seconde propose une quarantaine de recettes pou[...]![]()
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Avec une soixantaine de recettes illustrées traditionnelles ou pleine d'imagination, ce sont plus que de simples bouchées apéritives mais de véritables petits repas composés de produits frais pour grignoter devant la télé ou pour emporter en piq[...]![]()
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Pour préparer des entrées et des cocktails originaux.![]()
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Des idées de cuisine et de présentation pour préparer des assiettes de dégustation, pour aiguiser l'appétit de ses invités.![]()
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Des recettes de tapas, canapés, bouchées et autres amuse-gueules pour le brunch, le pique-nique, le thé, l'apéritif ou une réception entre amis.![]()
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Des recettes détaillées et illustrées pour apprendre à réaliser des mets traditionnels-bouchées à la reine, profiteroles, quiches- mais aussi de nombreux plats issus de la cuisine exotique.![]()
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Les antipasti sont de petites entrées italiennes à base d'ingrédients les plus divers. Ce livre propose 40 recettes à servir en entrée ou au cours d'un buffet : aubergines aux raisins, boulettes de viande aux câpres, calamars farcis, truites au [...]![]()
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Plus de 70 recettes de tapas (en espagnol) ou d'antipasti (en italien) alliant les préparations les plus classiques et les plus simples aux hors d'oeuvres les plus délicats constitués de produits du terroir ou issus de la pêche.![]()
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Présente 50 recettes simples d'antipasti italiens, de tapas espagnols, de mezzé turcs ou orientaux.![]()
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Présente des vins, des apéritifs à base de vins ou d'alcools, des apéritifs sans alcool, ainsi que des digestifs, tous accompagnés de gougères, toasts et autres petits canapés.![]()
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Propose de réaliser des amuse-gueules sucrés ou salés, chauds ou froids, simples ou plus raffinés : croustillants de fromage frais, caviar d'aubergines, crevettes en tempura... Pour chaque recette, illustrée de photographies, sont indiqués les i[...]![]()
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Plus de 60 recettes rapides et faciles pour faire de l'apéritif un moment de convivialité et de gourmandise partagées. Bouchées, verrines, tartines, dips, toasts, barquettes... à déguster chaudes ou froides. Pour les accompagner, quelques recett[...]![]()
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Des conseils techniques pour préparer un buffet ou un apéritif et des recettes de cocktails, d'amuse-bouches et de canapés : daïquiri, sangria, caviar d'aubergine, blinis au saumon fumé, crostinis aux légumes, tempura de légumes, tortilla à l'ai[...]![]()
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Isabelle Côte, Auteur ; Sandra Lucchini, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Une folle envie de... | 2007![]()
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De la pendaison de crémaillère au cocktail le plus chic, plus de 100 recettes testées et déclinables à souhait en fonction du temps et des occasions.