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Depuis 2.000 ans, de nombreuses espèces animales et végétales ont disparu. Bien souvent, l'homme est à l'origine de ces disparitions avec les déboisements intensifs, la transformation des habitats occupés par la faune sauvage et une exploitation[...]
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Les origines du café restent mystérieuses et il ne semble pas qu'il ait été connu dans l'Antiquité. E. Gaspard-David raconte l'histoire de cette plante devenue une boisson fort prisée. Son grain occupe le deuxième rang mondial en volume de trans[...]
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Epice, aromate ou condiment, la distinction entre ces trois mots est parfois difficile. Cet ouvrage dresse un panorama des épices les plus utilisées en Orient et en Occident et raconte leur histoire à travers leur commerce qui a engendré guerres[...]
