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Auteur ARVALIS-INSTITUT DU VÉGÉTAL |
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Guide pratique, à l'usage des professionnels, traitant des méthodes et matériels utilisés pour le séchage des produits agricoles. Réalisé à partir d'une compilation d'articles parus dans Perspectives agricoles de juin à décembre 2003.texte imprimé
Présentation de la production française du triticale, céréale issue du croisement entre le blé et le seigle, et de son intérêt pour les fabricants d'aliments pour animaux. Sa composition chimique, sa valeur énergétique et sa digestibilité sont d[...]texte imprimé
Présentation des nouvelles variétés de blé tendre et des variétés les plus cultivées (la classe technologique, le profil agronomique, le profil technologique, la qualité des protéines, le comportement en panification et la couleur de la mie).texte imprimé
Présente les nouvelles variétés de blé tendre et les variétés les plus cultivées (la classe technologique, le profil agronomique, le profil technologique, la qualité des protéines, le comportement en panification et la couleur de la mie).