GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative ; corrigé |
| Auteurs : | Jean-Marie Boucher, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Vanves (Hauts-de-Seine) : Foucher, 2006 |
| Collection : | Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-216-10329-4 |
| Format : | 127 p. / 24 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 375.67 |
| Résumé : |
Destiné aux enseignants, ces corrigés proposent toutes les fiches techniques de fabrication. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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