GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.64 (336)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![]()
texte imprimé
Après avoir abordé les différents types de cuisson des pommes de terre, propose des recettes traditionnelles ou plus exotiques pour les accommoder en entrées, en purées, hachis et gnocchis, rissolées, en friture et au four.![]()
texte imprimé
Paul Gayler, Auteur ; Gus Filgate, Photographe | Montréal (Canada) : Ed. de l'Homme | Tout un plat ! | 2003Des recettes savoureuses de potages, gratins, purées, salades, plats en casserole... pour retrouver le goût authentique de la pomme de terre et lui redonner la place qui lui revient dans une alimentation saine et équilibrée.![]()
texte imprimé
Présente une trentaine de recettes de pommes de terre, étape par étape, avec des variantes et des conseils.![]()
texte imprimé
Un petit livre magnétique à coller sur le réfrigérateur qui contient des recettes faciles à réaliser...![]()
texte imprimé
Propose des recettes mariant légumes et pâtes, et précise, pour chacune d'elle, les valeurs nutritionnelles, le temps de préparation et le temps de cuisson.![]()
texte imprimé
Des recettes faciles pour amateurs de pâtes pressés !![]()
texte imprimé
Des grands classiques de la pasta, du risoto... Des idées salées et sucrées.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Carolin Schuhler, Auteur ; Jens Piotraschke, Auteur ; Olaf Tamm, Photographe ; Jan C. Brettschneider, Photographe | Paris : Marabout | Côté cuisine | 2002Symbole de repas ensoleillés, ce légume de printemps se prête à des compositions variées : asperges au beurre blanc, risotto aux lentilles ou raviolis aux Saint-Jacques et même crème brûlée aux asperges et à la rhubarbe.![]()
texte imprimé
Dominique Michel, Auteur ; Antoine Jacobsohn, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2001Raconte la passion dont ce légume fut l'objet, entre le XVIIe et le XIXe siècle, qui témoigne de l'avènement du goût pour les aliments sucrés, invite à redécouvrir les recettes qui ont fait sa célébrité (petits pois en asperge, cretonnée de pois[...]![]()
texte imprimé
Bernard Giani, Auteur ; Marco Folicaldi, Auteur ; Rossella Bolmida, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2002Des recettes de soupes, de pâtes et plats de résistance, de desserts à base de la zucca italienne autrement dit la courge, la citrouille ou encore le potiron.![]()
texte imprimé
Gérard Rossini, Auteur ; Jean-Marie Rocchia, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 1997L'art et la manière d'accommoder la truffe sous toutes ses formes mais aussi comment les reconnaître, comment déceler les "pièges" quand on les achète, en un mot comment devenir "un amateur éclairé de l'or noir provençal".![]()
texte imprimé
Propose des recettes de légumes à farcir pour quatre personnes.![]()
texte imprimé
Propose 130 recettes de légumes farcis : artichauts, aubergines, blettes, cèpes, champignons de Paris, etc.![]()
texte imprimé
Propose des conseils pour la cueillette des champignons des bois et des prés, ainsi que près de 100 recettes pour cuisiner les champignons sauvages ou de culture et préparer des omelettes, des soupes, des tartes, des plats de viande ou de poisso[...]![]()
texte imprimé
Pour découvrir 130 recettes d'entrées ou de plats. Accompagnement parfois subtil et discret lorsqu'il met en valeur une viande, un poisson ou une volaille, le champignon peut être aussi grand seigneur quand, morille ou cèpe, il orne les tables d[...]![]()
texte imprimé
L'auteure propose de nouvelles façons d'accommoder les légumes d'hiver, en les mariant à diverses épices et aux fromages.![]()
texte imprimé
Recettes rapides et astuces pour consommer des légumes de saison.![]()
texte imprimé
Un harmonieux mélange de 170 recettes simples et légères ou plus sophistiquées : concombre à la menthe, sauce à l'oseille, courgettes farcies au cresson...![]()
texte imprimé
Une brève introduction rappelle l'histoire du riz et de sa culture à travers le monde. Puis des recettes de tous pays à base de riz sont proposées.![]()
texte imprimé
Dix façons originales de préparer le poireau.![]()
texte imprimé
Trix Barth, Auteur ; Evelyne König, Illustrateur ; Hans-Peter König, Illustrateur | Paris : Auzou | L'art de cuisiner | 1999Pour découvrir des recettes ainsi que les bienfaits de ce légume.![]()
texte imprimé
Béatrice Vigot-Lagandré, Auteur ; Christophe Boulage, Illustrateur | Meolans-Revel (Alpes-de-Haute-Provence) : Sureau | 2006Plusieurs recettes pour redécouvrir ces légumes pour chaque saison. Au sommaire notamment : le gâteau moelleux de thon et coulis de poireaux, les petits bavarois de poireaux et Saint-Jacques, la salade de poireaux et oignons nouveaux en sucré sa[...]![]()
texte imprimé
10 préparations pour les poivrons : soupe, carpaccio, clafoutis...![]()
texte imprimé
Pour mettre du piquant dans la cuisine de tous les jours, voici des recettes avec des poivrons et des piments crus, cuits, sautés, grillés, marinés.