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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.64 (336)
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La collection de décline en 10 livres de 10 recettes à faire en 10 minutes et rédigées par 10 chefs différents. Chaque ouvrage de la collection s'ouvre sur le portrait d'un chef qui confie ses souvenirs gourmands et son rapport à la cuisine à l'[...]![]()
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Recettes à base de légumes : blettes en chaussons de Menton, épinards et légumes frais aux amandes grillées, sucré salé de poivrons farcis, etc.![]()
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Paul Gayler, Auteur ; Gus Filgate, Photographe | Montréal (Canada) : Ed. de l'Homme | Tout un plat ! | 2004Propose des recettes originales pour une soixantaine de légumes que le chef marie à d'autres ingrédients santé : fines herbes, épices, pestos, chutneys, truffes, noix, aïolis, fromages, sauces, etc. Offre aussi quelques recettes de desserts éton[...]![]()
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Propose des recettes traditionnelles de préparation aux légumes.![]()
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Sept grands chapitres divisés par famille de légumes, avec 40 recettes pour chaque catégorie.![]()
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Guy Martin, Auteur ; Isabelle Rozenbaum, Photographe ; Frédéric Cirou, Photographe | Paris : Chêne | 2000Pour cuisiner les légumes, des recettes inventives et simples à réaliser proposées Guy Martin, chef du Grand Véfour.![]()
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De nombreuses recettes faciles à réaliser pour accommoder vos légumes.![]()
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Une sélection des meilleures recettes du monde entier, traditionnelles ou inédites, regroupées par pays.![]()
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Des recettes très détaillées et expliquées clairement.![]()
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Des recettes pour réaliser à base de légumes des entrées, des accompagnements et des plats principaux.![]()
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Marie-Françoise Delarozière, Auteur ; Elisabeth Pistre, Auteur ; Michel Floucaut, Photographe ; Simone Berquin, Illustrateur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Petits bonheurs maison | 2006Des idées de recettes pour apprécier les légumes au fil des saisons : bouchées apéritives, veloutés, gratins, tartes, farcis, spaghettis, crêpes fourrées, chips légères, terrines et salades.![]()
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Marie-Françoise Delarozière, Auteur ; Elisabeth Pistre, Auteur ; Chantal James, Auteur ; Michel Floucaut, Photographe ; Simone Berquin, Illustrateur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Petits bonheurs maison | 2006Coffret réunissant les deux derniers titres de la collection $$Petits bonheurs maison$$.![]()
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Propose une cinquantaine de recettes de salades, gratins ou tartes aux légumes, classées par saison, faciles et rapides à réaliser, avec des conseils, une suggestion de vin et une proposition de menu incluant le plat. Avec un abécédaire présenta[...]![]()
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Un livre de recettes consacré aux bienfaits des légumes. Il propose diverses recettes de plats, de salades salées et sucrées, d'entrées préparées avec des légumes du jardin. Chaque recette comporte des conseils nutritionnels.![]()
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Une quarantaine de recettes avec pour chacune : le degré de facilité, le temps de préparation et de cuisson, les ingrédients et une photographie pleine page du plat.![]()
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60 recettes pour redécouvrir 30 légumes oubliés tels que : la salicorne sautée en persillade, le curry d'aubergines aux oignons, les pâtissons braisés au jambon, les crosnes à la coriandre, les scorsonères à la sauge. Pour chaque recette, des co[...]![]()
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350 variétés anciennes venues de toute l'Europe, toutes disponibles dans les catalogues spécialisés (liste en fin d'ouvrage) : des idées pour enrichir son jardin et sa table de couleurs et de saveurs inattendues.![]()
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Propose 47 recettes pour accommoder des légumes plus rarement utilisés comme le pâtisson, le potimarron, les crosnes ou le ficoïde glacial.![]()
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Recueil de recettes diverses pour accommoder les légumes.![]()
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Les légumes dans tous leurs états, de la culture à la cuisine. Découvrons le passé historique, littéraire, culturel des légumes. Crus, cuits, en gratins, en tartes, soupes, confitures..., les légumes sont aussi là pour être dégustés.![]()
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Recettes de légumes qui combinent bonne cuisine et équilibre alimentaire selon les principes diététiques de la méthode KiloDiet, rappelée en début d'ouvrage.![]()
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Plus de 60 recettes faciles et rapides sur le thème de la cuisine végétarienne.![]()
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Par ordre alphabétique, les légumes qui constituent la base de notre alimentation : comment les reconnaître, les faire pousser, utiliser leurs vertus médicinales et comment les préparer dans la cuisine quotidienne.![]()
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60 idées de recettes de légumes pour passer l'hiver en variant les menus. Chaque recette est illustrée d'une photo couleur en regard.