GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.64 (336)
texte imprimé
Après une présentation des différents légumes, propose 126 recettes pour cuisiner la rhubarbe, l'angélique, les asperges, le bambou, le cardon, le céleri-branche, le chou-rave, le poireau, la salicorne et le soja.texte imprimé
Kim Rowney, Auteur ; Lulu Grimes, Auteur ; Kay Halsey, Auteur | Paris : Marabout | Marabout pratique | 2003130 recettes traditionnelles et originales pour cuisiner les légumes et les fruits. Chaque produit est détaillé sous forme de fiche pratique avec des conseils d'achat et de conservation.texte imprimé
Contient 60 recettes simples pour cuisiner les légumes au fil des saisons.texte imprimé
Plus d'une centaine de recettes à base de légumes, des hors-d'oeuvre au plat unique.texte imprimé
Les techniques de base, les légumes feuilles, les légumes fruits, les graines et les gousses, les bulbes, les courges et les courgettes, les légumes racines, les tubercules, les légumes tiges, les champignons.texte imprimé
José Vidala, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Cuisine et gastronomie | 2005Recettes à base de légumes qui ne sont plus utilisés dans la cuisine contemporaine comme, par exemple, l'ortie sauvage, le pissenlit, l'oseille, le sureau, le potimarron, le pourpier, la bette à cardes, la chicorée, le topimnambour, etc.texte imprimé
60 recettes pour cuisiner la pomme de terre en 6 grands thèmes : soupes et potages, salades, galettes et croquettes, pommes de terre fourrées, en accompagnement et plats traditionnels.texte imprimé
60 recettes pour cuisiner la pomme de terre en 6 grands thèmes : soupes et potages, salades, galettes et croquettes, pommes de terre fourrées, en accompagnement et plats traditionnels.texte imprimé
60 recettes à base de tomate pour réaliser des soupes, des tartes, des cakes, des gratins, des salades, des sauces, etc.texte imprimé
Franco Ambrosi, Auteur ; Joris Luyten, Photographe | Malle (Belgique) : le Ballon | A la carte | 2002Propose des recettes simples et dont le succès a été prouvé. Avec en introduction des informations sur les variétés de champignons.texte imprimé
25 recettes pour accomoder les pâtes des budgets serrés en fin de mois : tortis aux poivrons tricolores, lasagnes aux tomates, aubergines confites et mozzarella ou ravioles à la fondue de poireaux.texte imprimé
Propose une histoire de la pomme de terre suivie de 40 recettes simples et originales.texte imprimé
Dix façons originales d'agrémenter un même aliment, présenté dans une courte préface.texte imprimé
Des plus communs aux plus rares, des plus nobles aux mal-aimés, les légumes sont présentés puis déclinés en plus de 200 recettes, suivies d'un glossaire présentant les épices et condiments, des plus courants aux plus mystérieux.texte imprimé
Des recettes originales, des conseils pour l'achat, la conservation, la préparation des légumes.texte imprimé
Des plats principaux à base de légumes, des accompagnements et de délicieuses salades. Présente également des modes de préparation rapide pour les légumes les plus connus.texte imprimé
Rosa Lempert-Andreyev, Auteur ; Marymée Murch, Auteur ; Xénia Krivochéine, Illustrateur | Luneray (Seine-Maritime) : Bertout | 1999Des mots simples pour décrire les chamignons et des recettes faciles à réaliser et personnalisées à chaque espèce.texte imprimé
Nîmes : Lacour-Ollé 2003Propose des recettes pour réaliser consommés, crêmes, grâtinées, potages, soupes, veloutés, etc.texte imprimé
Présente des recettes de légumes saines pour des occasions spéciales : soirées, fêtes de famille, évènements prévus ou inopinés... Plus de 50 recettes rafraîchissantes du grand chef sont ici proposées, avec des conseils pour l'emploi de produits[...]texte imprimé
Nathalie Rougeau, Auteur ; Jean-Pierre Carrazé, Auteur ; Bruno Chaintrier, Auteur | Biarritz (Pyrénées-Atlantiques) : Atlantica | 2005Pour apprendre à reconnaître, à cueillir et à cuisiner des plantes sauvages comestibles.texte imprimé
110 recettes salées ou sucrées à base de fruits et légumes exotiques.texte imprimé
Jean-Louis Thémis, Auteur ; INSTITUT DE TOURISME ET D'HÔTELLERIE DU QUEBEC, Éditeur scientifique | Montréal (Canada) : Ed. de l'Homme | 1999Cuisinier et fin gourmet, l'auteur nous fait découvrir des fruits peu connus et nous explique comment les acheter, les conserver et les cuisiner.texte imprimé
Fruits ou légumes ? D'où viennent-ils ? Comment les choisir ? Comment les préparer ? Pour répondre à ces nombreuses questions, l'auteur nous renseigne sur l'origine des produits, les méthodes de conservation, leurs vertus et propose d'excellente[...]texte imprimé
Pour découvrir tous les bienfaits thérapeutiques des légumes et des fruits. Une approche alternative de notre alimentation. Avec une centaine de recettes savoureuses pour accommoder les légumes verts et les fruits. Comporte également des fiches [...]