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Les meilleures recettes pour apprécier les différentes variétés de courges en entrées, en accompagnements ou en plats uniques.texte imprimé
Recettes à base de concombres, potirons, courges, citrouilles, pastèques, melons, potimarrons, giraumons, etc. Pour réaliser plats salés ou sucrés de la cuisine traditionnelle ou du monde entier.texte imprimé
Pour tout connaître sur la courgette et savoir comment la cuisiner.texte imprimé
Pour développer le goût de cette cucurbitacée et lui faire enfin connaître son heure de gloire, des recettes de tapas, salades, entrées froides, soupes, potages, en accompagnement et en boulettes, en plat principal et même en dessert.texte imprimé
Des recettes qui se composent essentiellement autour de la truffe : coulis de truffes, brouillade de truffes, oeufs brouillés aux truffes, truffes à la cendre, etc.texte imprimé
Présente des recettes pour quatre personnes, utilisant aussi bien l'abricot, l'épinard, la tomate... que la carotte, la fraise, le radis...texte imprimé
Des recettes à décliner au fil des saisons et au gré de notre fantaisie.texte imprimé
Anne Bosredon, Auteur ; Alain Bordes, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2004Comment utiliser les produits du potager ou du marché pour élaborer des repas végétariens, des menus minceur ou gourmands au fil des saisons : potages, tartes, sauces, plats de légumes seuls ou en accompagnement, salades, gâteaux, confitures...texte imprimé
Véronique De Meyer, Auteur ; Bruno Ballureau, Auteur ; Alain Muriot, Photographe ; Michel De Meyer, Photographe | Paris : Flammarion | Cuisine saveur | 2002Cet ouvrage présente 60 recettes du monde entier : tapas, potages et entrées, terrines, accompagnements, plats complets. Toutes illustrées de photos pleine page.texte imprimé
Recettes traditionnelles à base de légumes anciens souvent oubliés, d'herbes aromatiques et de fleurs.texte imprimé
30 recettes originales à base de légumes secs (lentilles, pois chiches, fèves, haricots...). Avec les trucs à connaître avant de commencer.texte imprimé
Plus de 70 recettes pour donner au poireau un place d'honneur : en salade, soufflé, soupe, terrine, tarte, gratin, boulettes...texte imprimé
Réunit une centaine de recettes qui révèlent les multiples façons d'accommoder la pomme de terre.texte imprimé
Propose de répondre à certaines questions sur ce tubercule : son histoire, les variétées trouvées sur le marché ainsi que leurs spécificités, le mode de cuisson, les recettes traditionnelles et originales classées par genre, etc.texte imprimé
Propose des recettes de plats classiques ou originaux, salées ou sucrées, faciles ou plus élaborés, à partir d'un aliment simple, sain et à la portée de chacun : pommes de terre farcies en salade de munster, pommes Madeleine, aligot, hachis Parm[...]