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Un jour, un menu, une recette, une astuce. Pour profiter au mieux des produits de saison et varier son alimentation.
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Daniel Teurtine, Auteur ; Jean Vicq, Auteur ; Michel Coudray, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237 | 2003Présente l'histoire et la fabrication de cette boisson depuis les origines jusqu'à sa fabrication industrielle, avec des conseils de dégustation et des recettes.
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Propose une soixantaine de recettes pour réussir un repas en plein air à la belle saison.
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Laure Le Gouic, Auteur ; Thibault Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237 | 2003Des crêpes au far en passant par le kuign aman, tous les desserts bretons traditionnels sont proposés et réalisés avec des produits du terroir.
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Présente les spécialités culinaires de l'Alsace.
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Présente les trésors de la cuisine auvergnate : tripoux, potées...
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Présente les trésors de la cuisine du Pays basque.
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Présente les trésors culinaires de la Bourgogne.
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237 | 200634 recettes (entrées, poissons, viandes, volailles, garnitures et desserts) de l'un des terroirs les plus riches en produits de culture, de pêche et d'élevage de qualité.
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Présente les trésors de cette cuisine telle qu'on peut la déguster entre l'Avesnois et le Mont Cassel...
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Plus de 30 recettes régionales françaises pour préparer une soupe de poissons à la sétoise, une omelette au brocciu, une piperade, un coq au vin, une garbure, une tarte aux noix, etc.
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Laure Le Gouic, Auteur ; Thibault Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237 | 2005Près de 30 recettes d'entrées et de plats à base de poisson et de fruits de mer pour préparer des ormeaux poêlés, du homard à l'armoricaine, des moules marinières, du colin en beurre blanc, une paëlla valenciana, etc.
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Présente les spécialités de la cuisine normande.
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237 | 2006Recueil de 33 recettes (entrées, légumes, riz, pâtes, poissons, viandes, volailles et desserts) à concocter spécialement au printemps, saison riche en produits frais et en saveurs.
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Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur ; Brigitte Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237 | 2005Recettes provençales cuisinées avec la traditionnelle huile d'olive et les aromates (romarin, thym, laurier et sauge).
