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Titre :
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Encyclopédie de la cuisine gastronomique des provinces chinoises
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Auteurs :
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Kenneth Lo, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette-CIL, 1986
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7318-0145-3
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Format :
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191 p. / ill. en coul. / 31 x 23 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 (Entrées : potages, hors-d'?uvre, buffets, pizzas, sandwichs, salades..)
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Mots-clés:
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cuisine chinoise
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recettes
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Résumé :
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235 recettes illustrées en couleurs et organisées en 79 menus. La cuisine de chaque province est introduite par un texte sur les caractéristiques de la région.
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