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Auteur Jacques Vivet |
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Guide pratique de la dégustation à l'usage de tous.![]()
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Après avoir défini les principaux termes de la dégustation, l'ouvrage aborde successivement les étapes de celle-ci en présentant les familles olfactives et la palette aromatique. 100 fiches de dégustation donneront une description précise de vin[...]