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Titre :
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Les Cuisines de terroir : Bourbonnais, Auvergne, Périgord, Aquitaine, Landes, Pays basque
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Auteurs :
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Jean-Claude Vignaud, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Dargaud, 1986
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Collection :
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Rustica sens pratique, ISSN 0338-4101
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-205-02840-9
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Format :
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223 p. / ill. en coul. / 22 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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cuisine française
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recettes
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Résumé :
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De l'enchaud périgourdin aux truites navarraises, du tourin bordelais à la gabure landaise, des recettes dans la grande tradition gastronomique française.
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