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De la Renaissance à l'âge baroque, le savoir diététique et la science thérapeutique se concentraient sur ce double problème : stimuler les ardeurs de la chair ou au contraire atténuer les appétits désordonnés de Vénus.
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De la Renaissance à l'âge baroque, le savoir diététique et la science thérapeutique se concentraient sur ce double problème : stimuler les ardeurs de la chair ou au contraire atténuer les appétits désordonnés de Vénus.
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Remonte aux origines de la perception du paysage italien, avant que les peintres, écrivains, voyageurs n'aient commencé à accumuler les stéréotypes qui ont modelé depuis des siècles notre relation avec le milieu qui nous entoure. Des témoignages[...]
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En regard de l'enfer se trouve le règne de la chair transfigurée, sanctifiée par la divine hostie, fondement de la théologie baroque.
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La société du 18e siècle en mouvement semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus civilisé. Le goût réformé met alors en avant la cuisine légère qui s'adresse à u[...]
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Explorant successivement les grandes questions que l'imaginaire du XVIIe siècle a privilégiées (l'alimentation, la diète, la dissection...), Camporesi dessine les contours d'une anthropologie de l'âge baroque.
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Montre, au travers de citations érudites, comment le sang s'est chargé de significations magiques, d'interprétations mystiques et de rites alchimiques, en dessinant le fil rouge qui sépare le pur de l'impur, le sacré du profane et la présence di[...]
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L'histoire de la cuisine italienne, de ses codes et de ses rituels alimentaires.
