GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Assises de la restauration 1984 : gestion en restauration, maîtrise de l'hygiène en restauration |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : APRIA, 1986 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85977-001-3 |
| Format : | 218 p. / 30 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles) |
| Mots-clés: | restaurants ; technique |
| Résumé : |
Comptes rendus des assises. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
