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Titre :
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L'Art de réussir la congélation
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Auteurs :
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Annie Morand, Auteur ;
Evelyne Doucet, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette Littératures, 1986
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-011153-2
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Format :
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256 p. / ill. / 23 x 14 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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Congélation
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Résumé :
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De l'achat du matériel à l'arrivée des mets sur la table, ce livre apporte toutes les précisions pratiques, expérimentées par les auteurs.
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