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Laurence Ossipow, Auteur | Paris : Maison des sciences de l'homme | Recherches et travaux de l'Institut d'ethnologie | 1997Une analyse des représentations et des pratiques qui sont liées à ces types d'alimentation. Elle s'intéresse aussi bien aux récits de vie et aux itinéraires individuels des pratiquants qu'à l'insertion des réseaux helvétiques de l'alimentation d[...]
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Végétalisme, crudivorisme, alimentation macrobiotique, au-delà des querelles, la recherche des racines et des pratiques de chaque mouvement.
