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Titre :
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Régal d'automne : petit manuel de cuisine saisonnière ; cèpe, saint-jacques, figue, poire, pintade, calmar, potiron, comté
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Auteurs :
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Danièle Gerkens, Auteur ;
Michel Reuss, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Fleurus, 2006
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Collection :
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Régal
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-215-07890-6
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Format :
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126 p. / ill. en coul. / 22 x 19 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.68
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Mots-clés:
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cuisine
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Résumé :
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Des recettes d'inspiration internationale pour des produits de saison: cèpe, Saint-Jacques, potiron, pintade, calmar, comté, poire et figue, avec des explications et photographies pour chaque geste technique, des astuces, des variantes et des conseils ainsi que des suggestions de vin pour chaque recette. Une liste des courses relatives aux recettes sous forme de fiches détachables est proposée.
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