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Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (338)
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Annie Branche, Auteur ; Gaston Défossé, Auteur ; Elisabeth Rotier-Dante, Auteur | Roubaix (Nord) : Chantecler | 1984![]()
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Outre la description des différentes façons de découper et de préparer les ingrédients, les ustensiles nécessaires à la préparation des différentes recettes, vous pourrez y découvrir le mode de vie et de pensée des Chinois ainsi que les différen[...]![]()
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Des recettes délicieuses, variées et simples à réaliser, avec des suggestions d'accompagnements et de boissons.![]()
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Des recettes pour découvrir la culture culinaire japonaise.![]()
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Propose 40 recettes méditerranéennes en provenance du Sud de la France, de la Grèce, de l'Italie, de l'Espagne ou de la Turquie. Présente un aperçu des préparations pour trouver en un clin d'oeil le plat qui convient, des instructions pas à pas,[...]![]()
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Propose de découvrir des saveurs, des produits, des épices, des recettes typiques et ce qui fait le sens de l'hospitalité orientale.![]()
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40 recettes pour apprendre à cuisiner de petites portions avec peu d'ingrédients et souvent en moins d'une heure.![]()
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Cornelia Schinharl, Auteur ; Michael Schinharl, Photographe ; Stefan Braun, Photographe | Roubaix (Nord) : Chantecler | 2004Ce livre propose des recettes de plats classiques réputés comme la cassata alla siciliana mais aussi des préparations typiques telles que l'agnelle al forno et le gelato al pistacchio. Les descriptions de chacune des quatre régions du sud et de [...]![]()
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Voyage culinaire au coeur de la Toscane, de l'Ombrie et des Marches, donnant des recettes propres à chaque région. Agrémenté de descriptions touristiques et de récits de voyages.![]()
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Le wok, ustensile de cuisine chinois, connaît un succès sans cesse croissant. Il sert à cuire, rôtir, braiser, étuver, frire et cuire à la vapeur. Ce mode de cuisson rapide permet une bonne conservation des vitamines et des éléments nutritifs. C[...]![]()
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Une série de recettes simples à préparer avec l'auto-cuiseur, un incontournable de la préparation culinaire.![]()
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Permet de découvrir les différents poissons, coquillages et crustacés avant de décrire leur préparation pour réaliser 80 recettes : entrées froides, entrées chaudes et plats principaux.