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CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Auteur ; UNION EUROPEENNE, Auteur ; UNION TUNISIENNE DE L'AGRICULTURE ET DE LA PECHE, Auteur | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 1998Dans le but d'étudier cette filière et ses perspectives futures, ce séminaire international regroupe quatre ateliers thématiques ayant porté respectivement sur les aspects de production, d'industrie et de technologie des viandes, la commercialis[...]
