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Luc Cynober, Metteur en scène, réalisateur ; Christian Aussel, Metteur en scène, réalisateur | Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales | Explorations fonctionnelles humaines | 1998Traite de tous les aspects de l'exploration de l'état nutritionnel : physiopathologie de la dénutrition, évaluation clinique, mesures anthropométriques et physiologiques, marqueurs biochimiques, évaluation des besoins et des apports, évaluation [...]
